Как приготовить карамельный соус

Содержание

• ингредиенты
• этапы
• Способ 1 из 3:
  Приготовить карамельный соус
• совет
• предупреждения

- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи 32 человека, некоторые из которых были анонимными, участвовали в ее издании и улучшении с течением времени.

Вы когда-нибудь хотели большую миску ванильного мороженого с карамельным соусом прямо перед тем, как обнаружили, что ваш подросток съел остальную часть карамельного соуса ... на гамбургере? Дети будут есть что угодно, но, надеюсь, приготовить собственный карамельный соус гораздо проще (и намного лучше), чем вы думаете. Даже лучше, это почти не занимает времени.

ингредиенты

Мокрый метод

• 300 мл сахара
• 120 г сливочного масла
• Крем 175 мл, при комнатной температуре или подогретый.
• 60 мл воды

Карамельный соус со сливками

• 1 чашка сливок
• 100 грамм сладкого масла
• 1 чашка коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

этапы

Способ 1 из 3:
Приготовить карамельный соус

1. 6 Наслаждайтесь! Вы можете использовать этот соус как горячий, так и холодный.
   • Чтобы сохранить, поместите соус в контейнер, накройте крышкой или целлофановой бумагой и поместите в холодильник. Вы можете хранить его до недели.
   реклама

совет

• Окунуть яблоки или полить яблоки карамельным соусом. Украсьте их и охладите в холодильнике, чтобы получить сладкие яблоки.
• Если у вас нет сливок, молоко подойдет, хотя ваш карамельный соус будет немного более жидким.
• Взбейте венчиком соус примерно с половиной гр. к с. ваниль, чтобы придать ей больше вкуса. Вы также можете изменить вкус, добавив ароматизированные масла. Этот рецепт будет еще лучше с, например, малиной, лимоном или апельсином.
• Карамельный соус после охлаждения идеально сочетается с ванильным мороженым или шоколадом.
• Иногда, если ваш крем слишком холодный, это может привести к замерзанию карамелизации. Чтобы избежать этого, лучше разогреть крем перед его использованием.
• Добавьте около одного c. к с. какао-порошок, если вы любите шоколад. Это также уменьшит вкус ожога, если вы немного подожгете свой соус.
• Подождите, пока весь сахар не растает, затем немедленно добавьте масло. В противном случае вы также можете дать ему потемнеть в течение 10-15 секунд после того, как сахар растает, чтобы сделать аромат еще более интенсивным.
• Хотя карамельный соус является более жидким, когда он горячий, если вы обнаружите, что ваш соус слишком густой, добавьте немного больше сливок во время приготовления.
• Карамельный соус идеально подходит для фруктов. Посыпьте персики или поджаренные груши карамельным соусом или добавьте немного карамельного соуса к бананам фламбе.

реклама

предупреждения

• Будьте очень осторожны при приготовлении сахара: после того, как сахар растает, его температура намного выше, чем у кипящей воды. очень липкий.
• Используйте potholders, чтобы обращаться с флягой, куда Вы помещаете горячий карамельный соус, или Вы сожжете себя.
• Обязательно налейте острый карамельный соус в густую банку из пирекса. Не используйте обычную стеклянную банку или банку, которая не предназначена для изменения температуры, так как очень высокая температура карамели может вызвать трещины.

Получено с «https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-caramel-sucker&oldid=169991»