Как приготовить жареные соленые огурцы

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Простые жареные соленые огурцы
• Метод 2 из 2: Пряные жареные соленые огурцы
• Метод 3 из 3: Пряные сладкие соленья
• Метод 4 из 4: Жареные корнишоны с пивом
• Метод 5 из 5: Жареные соленые огурцы с сухим тестом

В этой статье: Простые жареные соленые огурцы. Пряные жареные соленые огурцы. Пряные сладкие соленые огурцы. Жареные соленые огурцы с пивом. Жареные соленые огурцы с тестом из сухого хлеба.

Жареные корнишоны являются вкусной закуской и прекрасной альтернативой жареной курице, жареному луку или чипсам. Если вам нравится что-то жареное и вы хотите быть более креативным, попробуйте приготовить жареные соленые огурцы. Это вкусные закуски во второй половине дня и отличное сопровождение для барбекю и вечеров. Есть много способов приготовить жареные соленые огурцы, и нет сомнений, что вы создадите свой собственный после прочтения этих нескольких предложений.

этапы

Метод 1 из 3: Простые жареные соленые огурцы

1. 
   

   
   Нагрейте растительное масло в большой кастрюле, пока оно не достигнет 190 ° C. Залейте в кастрюлю около 3 см масла. Проверьте температуру с помощью специального термометра. В противном случае, вы можете посыпать немного муки, чтобы увидеть, если она пузырится и позолота немедленно. Если это так, масло готово.

2. 
   

   
   Приготовить тесто. Смешайте 1 стакан муки, 1 стакан кукурузной муки и 3 слегка взбитых яйца в большой миске. Размешивайте ингредиенты, пока не получите густую, но ровную пасту для солений.

3. 
   

   
   Посыпать соленые ломтики солью и перцем в соответствии с вашими предпочтениями. Используйте щипцы или вилку, чтобы окунуть каждый кусочек маринада в тесто и перемешать его в тесто, чтобы оно хорошо покрывало. Держите его сверху теста в течение одной или двух секунд, чтобы лишнее тесто высохло.

4. 
   

   
   
   
   Обжарить ломтики корнишона несколько раз. Как только вы накрыли достаточно корнишонов, чтобы положить в кастрюлю, пришло время жарить их. Окуните корнишоны в кипящее масло с помощью корзины или щипцов. Обжаривайте их до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотистыми, что должно занять три минуты, в зависимости от размера печи. Соленые огурцы готовы, когда они всплывают на поверхность масла. Как только вы закончили партию солений, переходите к следующему.
   • Не кладите в кастрюлю слишком много маринада, иначе вы снизите температуру масла. Корнишоны тогда наполнятся маслом и перестанут хрустеть.

5. 
   

   
   Выньте соленья из кастрюли с помощью щипцов. Разложите их на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло.

6. 
   

   
   Подавать. Подайте жареные соленые огурцы немедленно с небольшой миской соуса по вашему выбору, чтобы впитать их.

Метод 2 из 2: Пряные жареные соленые огурцы

1. 
   

   
   
   
   Приготовить соус. Чтобы приготовить соус, просто смешайте четверть стакана майонеза, 1 ч. Л. к с. осушенный хрен, 2 ст. л. к. кетчуп и четверть гр. к. Cajun приправа в миске среднего размера. Размешивайте ингредиенты, пока не получите насыщенную и сливочную мочу.

2. 
   

   
   Нагреть масло. Нагрейте 3 см растительного масла, пока оно не достигнет 190 ° C.

3. 
   

   
   Приготовить тесто. Чтобы сделать тесто, взбейте половину чашки домашней муки, 1 ст. к. и три четверти приправы Cajun, половина c. к. Итальянская приправа, четверть в. к. кайенского перца, пол с. к. соль и полстакана воды, пока ингредиенты не будут хорошо перемешаны.

4. 
   

   
   Положите корнишоны на бумажные полотенца и вытрите их насухо. Для достижения наилучших результатов они должны быть сухими перед жаркой.

5. 
   

   
   Вылейте половину корнишонов в тесто. Размешайте их, чтобы полностью покрыть тестом.

6. 
   

   
   Добавьте соленые огурцы в масло. Для этого вытащите их из теста ложкой с отверстиями, один за другим, чтобы излишки теста вытекли. Положите их в масло один за другим.

7. 
   

   
   Жарить до золотистого цвета. Это должно занять от 1 до 2 минут.

8. 
   

   
   Возьми их из масла. Возьмите соленые огурцы из масла с той же ложкой и положите их на листы бумажных полотенец, чтобы они капали.

9. 
   

   
   Повторите процесс с остальными корнишонами и тестом.

10. 
    

    
    Подавать. Как только соленья будут готовы, подайте их с соусом, который вы приготовили. Вы также можете подавать их с несколькими палочками сельдерея.

Метод 3 из 3: Пряные сладкие соленья

1. 
   

   
   Вылейте растительное масло в большую сковороду и нагрейте до 190 ° C. В кастрюле должно быть масло толщиной не менее 3 см.

2. 
   

   
   Приготовить смесь с кукурузной мукой. Смешайте в глубокой миске чашку кукурузной муки и дрожжевой смеси, 1/4 стакана муки, 1 ст. к с. порошок чили, 1 ст. л. к. тмина, полцены. к. порошок кайенского перца и 1 половина в. к. порошок черного перца.

3. 
   

   
   Приготовить молочную смесь. Смешайте слегка взбитое яйцо и полстакана молока в другой миске. Хорошо перемешайте, пока яйцо полностью не впитается в молоко.

4. 
   

   
   Покройте соленья этими двумя смесями. Окуните две чашки нарезанных пряных корнишонов в смесь молока и сверните их в смесь кукурузной муки.

5. 
   

   
   Обжарить корнишоны партиями по три минуты каждая. Вылейте партию солений в масло и жарьте в течение 3 минут до золотистого цвета.

6. 
   

   
   Выньте соленья из масла и положите их на бумажные полотенца, чтобы они стекали.

7. 
   

   
   Подавать. Подавайте эти вкусные жареные соленые огурцы, как только они будут готовы. Вы можете подавать их с соусом на ваш выбор или покрыты небольшим острым соусом.

Метод 4 из 4: Жареные корнишоны с пивом

1. 
   

   
   Слить 2 х 500 г ломтиков соленых огурцов. Просто протрите бумажными полотенцами.

2. 
   

   
   Приготовьте смесь с яйцом. Взбейте большое яйцо, банка 350 мл пива, 1 ст. к с. разрыхлитель и 1 ст. л. к. соли.

3. 
   

   
   Добавьте четверть чашки муки к смеси. Взбейте ингредиенты венчиком, пока не получите однородную смесь.

4. 
   

   
   Налейте около одного сантиметра растительного масла в большую сковороду.

5. 
   

   
   Нагреть масло на среднем огне. Масло должно быть нагрето до 190 ° C, прежде чем оно будет готово.

6. 
   

   
   Окуните соленые огурцы в тесто. Пусть тесто капает.

7. 
   

   
   Жарить соленые огурцы до золотистого цвета. Это должно занять от 3 до 4 минут.

8. 
   

   
   Подавать. Подавайте соленые огурцы с соусом на ваш выбор.

Метод 5 из 5: Жареные соленые огурцы с сухим тестом

1. 
   

   
   Выньте соленья из их банки. Выберите столько, сколько хотите. Используйте щипцы, чтобы вытащить их.

2. 
   

   
   Приготовить тесто из пшеничной и кукурузной муки. Добавьте специи в соответствии с вашими предпочтениями.

3. 
   

   
   Вылейте смесь в одно-или четырехлитровый пакет.

4. 
   

   
   Высыпьте влажные соленые огурцы в карман. Аккуратно перемешайте сумку. Этот процесс должен равномерно покрывать корнишонов.

5. 
   

   
   Обжарить корнишоны при 190 ° С. Не жарьте их более 2 минут.

6. 
   

   
   Подавать горячим. Вы можете быть уверены, что все будут любить их.