Как открыть пирожное в домашних условиях

Содержание

• этапы
• Часть 1 Получить необходимые разрешения и дипломы
• Часть 2 Подготовка плана
• Часть 3 Подготовка кондитерского бульона
• Часть 4 Инвестирование в рекламу

Это не так просто, как кажется, начинать печенье дома. Чтобы добиться успеха и добиться успеха, вы должны будете следовать местным правилам и серьезно относиться к своему бизнесу. Есть много вещей, которые вы должны принять во внимание, когда вы начинаете кондитерскую дома, но с хорошим планом бизнеса вы находитесь на пути к успеху.

этапы

Часть 1 Получить необходимые разрешения и дипломы

1. Тренируйся и получай диплом. Чтобы открыть кондитерскую, желательно (см. Обязательно в некоторых странах) получить кондитерский диплом: например, кондитер CAP или Сертификат профессиональной квалификации. Вы можете получить его по-разному и более или менее быстро.
   • Например, пройти классическую школу и закончить школу после выпечки в течение 2 лет.
   • В качестве альтернативы, вы можете подать заявку в качестве бесплатного кандидата с помощью онлайн-обучения и получить кондитера CAP через несколько месяцев подготовки.

2. 
   

   
   Узнайте о правилах в вашем городе. Даже если вы чувствуете, что приготовить тесто в домашних условиях легко, вам все равно нужно знать, какие ограничения существуют. Обратитесь в Торговую палату своего города, чтобы узнать, имеете ли вы право делать это там, где вы живете.
   • Например, в некоторых городах это может быть полностью запрещено. В других вам нужна лицензия и страховка, чтобы иметь на это право.
   • Вы также можете столкнуться с некоторыми очень интересными законами, которые запрещают вам делать выпечку, которую вы хотите. Например, вам может понадобиться специальный холодильник, чтобы поддерживать определенные продукты при правильной температуре.

3. 
   

   
   
   
   Узнайте о сертификатах. Найдите изменения, которые необходимо внести в свой дом, прежде чем инспектор сможет войти. Если вы действительно хотите открыть кондитерскую, к вам должен прийти инспектор, чтобы убедиться, что все соответствует стандартам.
   • Как только вы пришли к выводу, что вы можете открыть кондитерскую дома, вы должны поменять кухню на коммерческую. Это позволит вам продавать свою продукцию своим клиентам.
   • Можно с уверенностью сказать, что вы должны внести изменения в свою кухню до первого визита инспектора.

4. 
   

   
   Подготовьте необходимые документы. В некоторых случаях вы сможете открыть кондитерскую дома только при наличии сертификатов, подтверждающих ваши навыки в этой области. Кроме того, вам, вероятно, придется искать страховку, как будто вы открываете любой другой вид бизнеса.
   • Спросите Торговую палату рядом с вами, как действовать.

Часть 2 Подготовка плана

1. 
   

   
   
   
   Подготовьте план бизнеса. Домашняя выпечка требует такой же организации, как и магазин в городском магазине. Вам необходимо включить такую ​​информацию, как начальные затраты, анализ затрат и затраты на эксплуатацию пекарни. Ставьте четкие цели и работайте для их достижения.
   • Вам необходимо принять во внимание ваши финансы (включая начальные затраты), ваши предполагаемые продажи и затраты, а также предполагаемое время, прежде чем вы начнете получать прибыль.

2. 
   

   
   Узнайте о вашем целевом рынке. Вы должны знать, кому вы продаете свою продукцию, чтобы соответствовать вашей рекламе и маркетингу. Решите, какой тип клиента вы хотите продать.
   • В домашней кондитерской ваша целевая аудитория будет связана с людьми, живущими в вашем районе. Если вы живете в районе, где много пожилых людей, вы должны делать продукты, которые они хотят купить. Если вы живете в районе, где много людей из иммиграции, вы должны подумать о выпечке, которую можно купить.

3. 
   

   
   Убедитесь, что вы выделяетесь. Попробуйте подумать об особенностях, которые сделают вашу выпечку уникальной. Вы должны найти способ выделить его среди других кондитерских изделий. Вы можете выделиться среди других продуктов, которые вы предлагаете, или особой атмосферой, которую вы создаете. Что бы вы ни выбрали, вы должны убедиться, что вы хотя бы немного оригинальны.
   • Подавайте новые, разные или специальные продукты тем или иным способом. Это то, что может помочь вам выделиться на фоне остальных конкурентов.

4. 
   

   
   Решите, где продать. Чтобы открыть пекарню, которая будет работать, вы должны сделать ваши продукты легко доступными для ваших клиентов. Возможно, вы захотите рассмотреть некоторые из кондитерских изделий, где вы демонстрируете свои продукты и где клиенты могут посмотреть и купить их.
   • Вы также можете пойти в местные магазины, чтобы спросить их, хотят ли они продавать ваши продукты, или установить стенд на рынке, чтобы продавать ваши творения.

5. 
   

   
   Подготовьте качество, чтобы удовлетворить ваших клиентов. Они, возможно, захотят попробовать что-то новое время от времени, но вернутся, чтобы купить ваши продукты, только если вы сможете поддерживать стабильное качество.
   • Если вы попробуете разные рецепты и предложите разные пирожные под одним и тем же именем, ваши клиенты уйдут. Если вам действительно нужно экспериментировать с рецептами, вы должны четко объявить о внесенных вами изменениях. Например, вы могли бы предложить торт с глазурью, отличной от той, которую вы обычно используете для пирога, привязанного к определенному случаю.

Часть 3 Подготовка кондитерского бульона

1. 
   

   
   Получите необходимое оборудование. Чтобы пекарня была успешной, вы должны убедиться, что у вас есть необходимое оборудование и ингредиенты. Подумайте о покупке подержанного оборудования, чтобы снизить затраты на запуск.
   • Обязательно купите много блюд из духовки, шпателей, салатников, противней, ложек и кухонного комбайна.
   • Вы также должны убедиться, что ваша духовка, плита, морозильник и холодильник работают хорошо.

2. 
   

   
   Найти подходящих поставщиков. Чтобы убедиться, что ваша пекарня работает хорошо, вы должны быть уверены, что ваши поставщики приносят вам необходимые ингредиенты. Подумайте о покупке их оптом на местном рынке.В целом, это гораздо более выгодное решение, чем покупать их в супермаркете, и вы также получите более качественные ингредиенты.
   • Очень важно сначала сэкономить на стоимости ингредиентов (без ущерба для качества), если у вас ограниченный бюджет.
   • Обязательно сравнивайте цены разных поставщиков, чтобы убедиться, что вы получаете выгодную сделку.

3. 
   

   
   Подготовьте зону хранения. Чтобы иметь возможность выпить свежую выпечку, вам необходимо настроить систему хранения ваших продуктов и вашего оборудования. Если вам все равно, ваши продукты могут испортиться, и вы будете готовить выпечку гораздо хуже.
   • Вам понадобится большой холодильник, чтобы хранить все ваши молочные продукты (молоко, кремы и масло) и яйца, которые вам понадобятся.
   • Вы также должны найти безопасное место для хранения всех продуктов, которые вы делаете, чтобы они не саботировали и не портили.

Часть 4 Инвестирование в рекламу

1. 
   

   
   Тратить деньги на рекламу. Вы обязательно сравните себя со многими другими пирожными. Не экономьте на рекламе и маркетинге. Инвестируйте в фотографии профессионального качества и в рекламную компанию. Ваши рекламные усилия могут оказать большое влияние на успех вашей выпечки.
   • Из уст в уста всегда лучшая форма рекламы. Однако, чтобы привлечь первых клиентов, которые потом будут говорить о вашем бизнесе, нужно потратить немного денег на рекламу.

2. 
   

   
   Поставьте знак в своем саду. Если у вас есть домашняя пекарня, вы должны размещать рекламу прямо на месте (то есть дома). Подумайте о том, чтобы поставить в своем саду табличку с названием вашей компании или даже повесить большую табличку на стороне дома.
   • Убедитесь, что у вас есть право поставить плакат в вашем саду. Во многих муниципалитетах размер или размещение рекламных плакатов в частных садах регулируется.

3. 
   

   
   Сделать купоны. Вы также можете привлечь новых клиентов, предложив им купоны. Вы можете разместить его в местных газетах или создать онлайн-рекламу с купонами. Перспектива хорошей сделки может привлечь клиентов, чтобы они приехали и увидели и попробовали ваши продукты.
   • Подумайте о создании купонов, которые предлагают, например, второй бесплатный торт или скидку 50% на первый купленный торт.

4. 
   

   
   Используйте социальные сети. Интернет может быть отличным маркетинговым инструментом, если вы знаете, как правильно его использовать. Подумайте о создании страницы Facebook для вашей кондитерской. Попросите друзей дать вам «хайме» и распространить слово.
   • Убедитесь, что вы разместили привлекательные фотографии своей продукции, чтобы привлечь еще больше потенциальных клиентов.

• Многие владельцы домашней пекарни понимают, что они хотят создать больше продуктов, чем первоначально предполагали. Когда это происходит, они часто стремятся арендовать другое помещение, чтобы помочь им не отставать от спроса. При поиске дополнительного места для приготовления тортов убедитесь, что тот, который вы нашли, соответствует стандартам, требуемым инспектором.