Как пользоваться грилем

Содержание

• этапы
• Часть 1 Зажги гриль
• Часть 2 Использование гриля
• Часть 3 Гриль для еды

В настоящее время многие повара избегают приготовления на гриле, потому что не знают, как их подавать. Тем не менее, они являются полезными устройствами, которые могут приготовить или приготовить еду на гриле всего за несколько минут. Начните с размещения стойки возле верхней части духовки. Включите гриль и дайте ему прогреться в течение 5-10 минут, прежде чем положить под него еду. Для приготовления пищи всегда используйте тяжелую металлическую посуду или чугун.

этапы

Часть 1 Зажги гриль

1. 
   

   
   Найди гриль. Старые газовые печи имеют отдельный гриль в небольшом отсеке внизу. Если это не так с вашим, решетка просто находится в основной части и устанавливается в верхней части духовки.

2. 
   

   
   Установите духовой шкаф. Большинство рецептов указывают, что его следует размещать на 7–10 см ниже гриля. Поместите его в одно из двух самых высоких положений и используйте градуированную линейку, чтобы измерить расстояние между грилем и грилем.
   • Если ваш гриль находится в отдельном отсеке, вы не сможете отрегулировать высоту гриля.

3. 
   

   
   Включите гриль. Если у вас газовая духовка, последняя установка на ручке температуры включит гриль. В зависимости от модели электрическая духовка может иметь специальную ручку или настройку на ручке выбора температуры. Чтобы включить гриль, просто нажмите соответствующую кнопку или выберите настройку с помощью ручки температуры.
   • Некоторые современные электрические духовки имеют несколько настроек гриля. Если в рецепте не указана температура, выберите самую высокую.

4. 
   

   
   
   
   Разогреть духовку. Закройте дверцу отсека для гриля или духовки. Разогрейте прибор не менее 5 минут перед приготовлением пищи. Некоторые мясные рецепты требуют, чтобы он дольше нагревался, чтобы покрыть поверхность мяса.

Часть 2 Использование гриля

1. 
   

   
   Используйте подходящее блюдо. Не ставьте пирексовые контейнеры под гриль, так как этот материал может расколоться или взорваться при воздействии такой высокой температуры. Используйте чугунную или тяжелую металлическую посуду, такую ​​как следующие контейнеры.
   • Как правило, чугунные печи должны быть предварительно нагреты одновременно с грилем. Они идеально подходят для захвата мяса.
   • Металлические плиты для духовки можно облицовать алюминиевой фольгой и использовать для гриля овощей.
   • Посуда для гриля снабжена тарелкой, которая позволяет циркулировать горячим воздухом и восстанавливать жир. Их можно использовать для любого типа ингредиента.

2. 
   

   
   
   
   Положите еду под огонь. Этот шаг относится только к газовым грилям. Осветив гриль, загляните в духовку, чтобы увидеть пламя. При выпечке продуктов старайтесь располагать их прямо под ними.
   • Электрические печи содержат нагретые металлические трубы, которые жарят пищу, а не огонь. Они обычно распределяются равномерно в верхней части духовки.

3. 
   

   
   Оставьте дверь приоткрытой. Оставьте дверцу гриля или духовки слегка приоткрытой, чтобы воздух и тепло могли равномерно циркулировать. Будьте осторожны, потому что некоторые духовки не работают, когда дверь не закрыта. Прочитайте свою брошюру, чтобы узнать, так ли это.
   • Если в доме есть маленькие дети, закройте дверцу духовки, чтобы избежать несчастных случаев.

4. 
   

   
   Смотреть еду. Грили быстро готовят пищу при высоких температурах. Вот почему большинство рецептов имеют время приготовления от 5 до 10 минут. Если вы оставите еду под грилем слишком долго, она может сгореть или даже загореться, особенно если это сухой корм, например хлеб. В случае пожара действуйте следующим образом.
   • Выключи гриль.
   • Оставьте дверцу духовки закрытой. Если это приоткрыто, закройте его. Это сократит подачу кислорода в огонь.
   • Пусть огонь горит, пока он не погаснет сам по себе. Откройте окно, чтобы очистить дым.
   • Смотреть духовку. Если огонь усиливается или пламя начинает выходить из духовки, эвакуируйте дом и позвоните в пожарную службу.

Часть 3 Гриль для еды

1. 
   

   
   Готовить стейк. Поставьте чугунную сковороду под гриль и разогрейте ее в течение 15-20 минут. Приправьте стейк и поместите его в горячую чугунную сковороду. Гриль в течение 3-5 минут с каждой стороны. После приготовления дайте постоять не менее 5 минут перед подачей на стол.
   • Чтобы приправить стейк, просто смажьте немного оливкового масла и добавьте слой соли и перца.
   • Дайте ему подняться до комнатной температуры на рабочей поверхности перед приготовлением.

2. 
   

   
   Сделайте немного поджаренного хлеба. Нарежьте багет на довольно толстые ломтики (от 3 до 5 см). Распределите щедрое количество масла на каждый ломтик. Положите хлеб на противень, покрытый алюминиевой фольгой, и под грилем подождите около 5 минут. Смотреть внимательно, чтобы не сжечь его. Чтобы сделать масло, смешайте:
   • 5 столовых ложек сливочного масла
   • 2 чайные ложки оливкового масла
   • 3 отжатых зубчика чеснока
   • чайная ложка сушеного доригана
   • соль и перец по вкусу

3. 
   

   
   Гриль овощи. Такой способ приготовления пищи позволяет смягчить их, при этом давая им вкус дыма, как барбекю. Овощи нарезать тонкими ломтиками. Покройте их оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложить на противень в духовке и жарить 20-25 минут, помешивая каждые 5 минут. Этот метод работает для многих овощей, таких как:
   • морковь
   • перец
   • лук
   • цуккини
   • картофель

4. 
   

   
   Коричневые блюда в соусе. Используйте свой гриль, чтобы придать красивую золотистую поверхность блюдам, таким как тушеное мясо. Начните с приготовления блюда в духовке как обычно. Когда он почти готов, поместите его под гриль и обжарьте на 3–5 минут, затем вытащите его из духовки и дайте немного остыть.
   • Дайте рагу остыть за 5-10 минут до еды.