Как использовать нож для очистки овощей

Содержание

• этапы
• Метод 1 Нарезка
• Метод 2 из 3: Пилинг тонкой кожицы
• Метод 3 из 3: Пилинг толстой кожи
• Метод 4 из 4: Используйте подсказку

Универсальный нож - это маленький универсальный нож, который используется для очистки и нарезки фруктов и овощей. Офисные ножи очень универсальны и могут использоваться по-разному, что делает их наиболее часто используемыми ножами на кухне шеф-повара. Если у вас нет ножа на кухне в данный момент, офисный нож - это очень хорошая первая инвестиция.

этапы

Метод 1 Нарезка

Офисные ножи легко нарезают фрукты и овощи, даже самые твердые, например, сладкий картофель.

1. 
   

   
   На разделочную доску положите круглые фрукты или овощи на бок так, чтобы оба конца были горизонтально к доске.

2. 
   

   
   Чтобы отрезать конец фрукта, поместите нож против него около одного из его концов и надавите, пропуская лезвие через его мякоть.

3. 
   

   
   Переверните фрукты и повторите действие на другой стороне.

4. 
   

   
   Поместите фрукт на один из его нарезанных концов, чтобы он оставался стабильным при нарезке.

5. 
   

   
   
   
   Поместите нож на верхний нарезанный конец фрукта или овоща и нарежьте его.

6. 
   

   
   Повторите столько раз, сколько хотите.

Метод 2 из 3: Пилинг тонкой кожицы

Офисные ножи можно использовать для очистки кожуры от кожуры, например яблок или картофеля. Острая сторона универсального ножа позволяет перемещаться быстрее и аккуратнее, чем некоторые овощечистки.

1. 
   

   
   Держите еду вертикально, указательным пальцем вверху и большим пальцем внизу.

2. 
   

   
   Держите нож в своей доминирующей руке тремя пальцами.

3. 
   

   
   Поместите первую фалангу вашего указательного пальца на неотрезанную сторону лезвия ножа.

4. 
   

   
   
   
   Поместите лезвие ножа на еду под указательным пальцем.

5. 
   

   
   Аккуратно вставьте нож и сдвиньте его под кожу пищи.

6. 
   

   
   Очистите кожу вниз, к большому пальцу.

7. 
   

   
   Продолжайте, пока вся кожа не будет удалена.

Метод 3 из 3: Пилинг толстой кожи

Офисные ножи также можно использовать для удаления толстой кожуры некоторых фруктов, таких как цитрусовые.

1. 
   

   
   Держите фрукт своей не доминирующей рукой.

2. 
   

   
   Держите рукоятку ножа доминирующей рукой.

3. 
   

   
   Поместите четыре пальца вокруг рукоятки ножа.

4. 
   

   
   Положите большой палец на лезвие.

5. 
   

   
   Сделайте небольшой надрез на коже подонков, подрезав под кору и белую кожу.

6. 
   

   
   Слегка поверните нож.

7. 
   

   
   Очистите кожуру плода, повернув его и направив лезвие горизонтально под кору.

Метод 4 из 4: Используйте подсказку

Острый конец ножа такой же острый, как лезвие, и его можно использовать для точных надрезов, которые может пропустить больший нож.

1. 
   

   
   Укоротите лезвие ножа, поместив большой и указательный пальцы с каждой стороны лезвия.

2. 
   

   
   Вставьте кончик лезвия в фрукт, такой как клубника, и поверните, чтобы дразнить.

3. 
   

   
   Вставьте кончик лезвия в креветку снизу и верните его себе, чтобы освободить вену.

4. 
   

   
   Удерживая кончик лезвия, поместите его против мелких частей некоторых овощей, таких как перегородки перца, и сдвиньте его к мякоти, чтобы удалить перепонки.