Как просеять муку

Содержание

• этапы

- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи 16 человек, некоторые из которых были анонимными, участвовали в ее издании и его совершенствовании с течением времени.

Просеивание позволяет муке расти так, чтобы выпечка была легкой и пушистой. Это важный процесс, так как в общем случае коммерческая мука упаковывается в упаковку, и, возможно, она была дополнительно сжата во время транспортировки и хранения. При просеивании разбиваются агломераты частиц, что может повлиять на качество выпечки и устранить нежелательные частицы. Он также смешивает муку с другими сухими ингредиентами, такими как дрожжи, какао-порошок или соль, прежде чем готовить тесто. Есть несколько разных способов, что бы вы ни использовали, ваша выпечка будет вкусной!

этапы

1. 
   

   
   Читайте свой рецепт хорошо. Во французских рецептах дозировки обычно указываются в граммах, но мы видим все больше и больше рецептов англоязычного мира с дозировками, указанными в чашках. Важно внимательно прочитать рецепт, чтобы различать два разных способа дозирования.
   • Рецепт иногда может попросить "чашку муки, просеянной". В этом случае возьмите чашку муки в упаковке и просейте ее после этого.
   • Другие рецепты обозначают «чашку предварительно просеянной муки». В этом случае порошок должен быть просеян перед дозированием. Просейте это и используйте большую ложку, чтобы поместить это в чашку. Выровняйте поверхность ножом.

2. 
   

   
   Используйте сито.
   • Вылейте муку в сито, расположенное над тупиком. Чем выше сито, тем больше будет аэрироваться порошок.
   • Не держите его слишком высоко, потому что вы можете положить муку где-нибудь рядом с рукоятью. Желательно положить его на лист пергаментной бумаги, чтобы восстановить частицы, которые падают. Вы можете легко налить их в контейнер в конце.
   • Встряхните сито или осторожно сожмите его стороны, чтобы капли дождя попали в тупик. Если в муке образовались особенно крупные агломераты или вам нужно сделать ее очень легкой и воздушной для такого рецепта, как бисквит, вы можете просеять его еще раз.
   • Если вы хотите смешать его с другими порошкообразными ингредиентами, такими как какао, просто вылейте все продукты в сито одновременно и просейте их как обычно.

3. 
   

   
   
   
   Используйте дуршлаг. Если у вас нет сит, вы можете очень эффективно использовать мелкий фильтр.
   • Высыпьте муку в предмет и похлопайте его по боку или передайте вилку в порошок, чтобы она прошла через отверстия.
   • Если у вас нет тонкого фильтра, вы можете использовать один с большими отверстиями или даже тип дуршлаг, используемый для слива макаронных изделий.

4. 
   

   
   Используйте кнут. Вылейте муку в выбоину и смешайте ее металлическим венчиком. Этот метод не будет мыть столько же, сколько сито, но он разрушит агломераты и впитает немного воздуха.
   • Эта техника также позволяет убить двух зайцев одним выстрелом: вы будете смешивать все сухие ингредиенты при аэрации муки.

5. 
   

   
   Используйте миксер. Это даст вам тот же результат, что и кнут, но быстрее. Налейте муку в чашу прибора и смешайте ее короткими ударами 4 или 5 раз. Убедитесь, что крышка закрыта, чтобы предотвратить распространение порошка.

6. 
   

   
   
   
   Держите муку хорошо. Храните в пластиковой коробке. Если вы оставите его в бумажном пакете, в котором вы его купили, он может легко увязнуть и потерять весь воздух.
   • Поэтому желательно вылить его в большую герметичную коробку, как только вы вернете его после того, как купили.
   • Оказавшись в коробке, размешайте ее вилкой или деревянной ложкой для очистки. Вы также можете закрыть контейнер и энергично встряхнуть его.
   • В следующий раз, когда вам понадобится мука для выпечки, вам нужно просто размешать ее в коробке перед использованием.

• мучной
• Сито или мелкий фильтр
• ложка
• Тупик
• Дозированная чашка
• Бумага для выпечки