Как узнать, если его печенье приготовлено

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: узнайте, готовят ли его печенье, посмотрев на них
• Метод 2 из 3: узнайте, готовят ли его печенье при физическом контакте
• Метод 3 из 3: Подсчитайте, сколько времени им понадобится для приготовления
• Метод 4 из 4: Создайте хорошие условия приготовления

В этой статье: Узнайте, готовятся ли ваши печенья, наблюдая за ними. Знайте, если ваши печенья готовятся при физическом контакте. Рассчитайте время, необходимое для их приготовления. Создайте хорошие условия приготовления19 Ссылки

Печенье - удовольствие, когда оно отлично приготовлено. Во время приготовления учитывается каждая минута, поэтому важно установить таймер духовки на минимальное рекомендуемое время. Когда он зазвонит, откройте духовку и проверьте ее консистенцию. Вы также можете увидеть, если они немного темные, но не слишком сильно, чтобы быть сожженными. Удалите их, как только они будут готовы, дайте им остыть и наслаждайтесь вкусной закуской, которую вы заслуживаете.

этапы

Метод 1 из 3: узнайте, готовят ли его печенье, посмотрев на них

1. Проверьте, золотые ли края ваших печенек. Печенье, приготовленное из более легкого теста, изменит цвет во время приготовления. Центр может иметь слегка золотистый оттенок, но края могут стать золотисто-коричневыми или светло-коричневыми. Выньте их из духовки до того, как края станут темно-коричневыми или сгорят.
   • Например, с помощью этого метода вы можете попробовать приготовить овсяное печенье, арахисовое масло и другие виды печенья.

2. 
   

   
   Обратите внимание, если используемая начинка темная. Если вы покрыли свое коричневое сахарное печенье или печенье «Стрейзель», вам необходимо убедиться, что они изменили цвет. Отделка должна иметь золотистый вид. Но если вы будете слишком долго ждать, чтобы вынуть их из духовки, она может в конечном итоге сгореть и стать темно-коричневой.
   • Если рецепт печенья, который вы готовите, требует добавления начинки в конце приготовления, вам нужно следить за крошками, чтобы они не сгорели. Как правило, на этом этапе печенье будет полностью приготовлено.

3. 
   

   
   
   
   Проверьте, не треснули ли какие-либо части печенья. Печенье, которое содержит небольшое количество муки, например помадки, готовят, когда центр и края начинают трескаться. Вам может быть полезно посмотреть на изображение куки-файла, прежде чем готовить его, чтобы узнать, чего ожидать. Эти виды печенья часто более прочные и имеют почти тусклый цвет.

4. 
   

   
   Удалите их, пока они еще слегка надуты. Имейте в виду, что светлое печенье сохраняет свою форму во время приготовления. Тем не менее, он может выглядеть немного опухшим и мягким в центре. Это нормально и просто означает, что ваши печенья могут продолжать готовиться на подставке или тарелке даже после того, как вы удалите их из духовки.
   • Удалив их из духовки в это время, они станут более мягкими и сочными. Но если вы позволите им готовить слишком много, они станут более рыхлыми.

5. 
   

   
   
   
   Избегайте полагаться исключительно на визуальные индикаторы. Вы должны избегать этого при приготовлении темного печенья. Часто, когда они начинают темнеть, это означает, что они уже приготовлены. Чтобы избежать этого, вы должны обязательно использовать физические и невизуальные методы, чтобы знать, что они готовы.

Метод 2 из 3: узнайте, готовят ли его печенье при физическом контакте

1. 
   

   
   Прижмите края печенья пальцем или шпателем. Откройте духовку, слегка достаньте противень и слегка нажмите на края лопаточкой или пальцем. Если они твердые и не тонут, знайте, что ваши куки готовы. Им, вероятно, понадобится еще несколько минут в духовке, чтобы приготовить, если оставить выемку видимой.
   • Этот метод все еще очень хорошо работает с темными печеньями, такими как шоколадные или пряничные печенья, где цвет не лучший показатель того, что они готовы.
   • Если вы решили провести тест пальцами, будьте очень осторожны, чтобы не обжечься варочной панелью.
   • Если вы готовите рассыпчатое печенье, такое как песочное печенье, слегка нажмите на центр, а не на края. Это уменьшит вероятность того, что они сломаются при прикосновении к ним.

2. 
   

   
   Поднимите печенье, чтобы проверить нижнюю часть. Откройте духовку и поместите металлический шпатель под печенье. Слегка приподнимите его, чтобы вы могли проверить его цвет. В принципе он должен иметь твердую мочку и быть темно-коричневым или золотистым.
   • Будьте очень осторожны при поднятии печенья, иначе вы можете разбить его пополам.
   • Этот метод хорошо подходит для песочного печенья, печенья или других светлых печенья.

3. 
   

   
   Вставьте зубочистку в печенье. Иногда трудно понять, готов ли этот тип печенья, потому что он очень плотный и темный. Возьмите зубочистку или деревянный шпажку и вставьте ее в штангу. Продолжайте, пока не дойдете до середины, а затем удалите его. Если на зубочистке много теста или крошек, знайте, что ваше печенье еще не приготовлено.
   • Крайне важно использовать деревянные аксессуары, потому что крошки слишком легко скользят с металлическими.

Метод 3 из 3: Подсчитайте, сколько времени им понадобится для приготовления

1. 
   

   
   Следуйте инструкциям рецепта. Обязательно внимательно прочитайте рецепт перед тем, как начинать смешивать ингредиенты или перед приготовлением. Возможно, вам придется поставить варочную панель на конкретную подставку или даже изменить температуру во время приготовления. Если вы решили изменить ингредиенты, знайте, что это также может изменить температуру или время приготовления.

2. 
   

   
   Используйте таймер и установите для него самое короткое время приготовления. После того, как вы положите их в духовку, установите кухонный таймер или запрограммируйте его на духовку, чтобы ваши закуски не горели.
   • Вы должны убедиться, что таймер достаточно громкий, чтобы вы могли слышать его, где бы вы ни находились в доме.

3. 
   

   
   Проверяйте их каждую минуту после того, как время истекло. Действительно, вы должны внимательно следить за ними, если они еще не приготовлены и таймер уже зазвонил. По мере того как проходит каждая минута, просматривайте стекло духовки или открывайте его, чтобы периодически проверять его наличие.
   • Вы не должны делать это в течение всего времени приготовления, но только в конце. Постоянно открывая дверцу духовки, вы можете изменять температуру в помещении.

Метод 4 из 4: Создайте хорошие условия приготовления

1. 
   

   
   Проверьте температуру в духовке. Купите термометр для выпечки и используйте его, чтобы увидеть, достигла ли он надлежащей температуры. Этот аксессуар дешев и может спасти вас от потери большого количества печенья и других сгоревших продуктов.

2. 
   

   
   Отрегулируйте время приготовления и температуру. Вы должны отрегулировать время и температуру приготовления в соответствии с используемой плитой. Те, кто темнее, сохраняют тепло, поэтому они должны оставаться в духовке в течение более короткого времени. Те, которые сияют, отражают высокую температуру и должны остаться в духовке в течение приблизительно одной-двух минут. Если ваши куки часто горят, попробуйте снизить температуру на целых 10 градусов.

3. 
   

   
   Используйте варочные панели без фланцев, чтобы было легче. Эти виды тарелок позволяют легче скользить ваши куки, когда они будут готовы, а также иметь больше места. Используйте более тяжелый металл, чтобы пластины не погнулись в духовке.

4. 
   

   
   Смажьте свои противни. Возьмите кусочек бумажного полотенца, обмакните его в жир или масло и положите на тарелку. Цель состоит в том, чтобы создать тонкий слой масла. Вы также можете использовать антипригарный спрей или кусок пергаментной бумаги.

5. 
   

   
   Положите в духовку только одну тарелку за раз. Поместите это в середину. Если вы ставите более одной тарелки за раз, вы, вероятно, перегружаете духовку и меняете время приготовления. Однако, если вы решите использовать две тарелки, вращайте их, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

6. 
   

   
   Пусть печенье остынет на тарелке. После извлечения из духовки оставьте их на противень на три-пять минут. Аккуратно поднимите каждый из них с помощью шпателя и перенесите их в охлаждающую стойку, которая должна находиться примерно на 10 см над рабочей поверхностью, чтобы избежать скопления влаги под печеньем.

7. 
   

   
   Внесите коррективы, если вы находитесь на больших высотах. Если вы готовите на больших высотах, вам следует немного изменить ингредиенты и еще более внимательно следить за временем приготовления. Начните с уменьшения количества масла, жира или сахара, если печенье становится слишком большим и сгорает. Также возможно, что вы измените время приготовления.

совет

• Убедитесь, что тесто для печенья имеет ширину не менее 5 см, чтобы оно могло расширяться во время приготовления.
• Тщательно измеряйте все ингредиенты при выпечке печенья.

предупреждения

• Мойте руки перед обработкой сырых ингредиентов, таких как мука, чтобы предотвратить распространение болезней пищевого происхождения.
• Используйте силиконовую грелку или носите кухонные перчатки при открытии и закрытии духовки. Кухонные полотенца обычно недостаточно толстые, чтобы не обжечься.