Как приготовить рисовый пудинг

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Приготовьте классический рецепт рисового пудинга
• Метод 2 из 2: Приготовить традиционный вариант рисового пудинга
• Метод 3 из 3: Приготовьте рис с кокосовым молоком

Рисовый пудинг - отличный рецепт для того, чтобы использовать оставшийся рис. Подается горячим, это приятный десерт для холодных зимних ночей. Подается холодным, он становится освежающим десертом для жарких летних дней. Существует много способов приготовления рисового пудинга, от простого рецепта без яиц до более традиционного приготовления заварного крема. Вы можете даже приготовить его с кокосовым молоком для более экзотической версии. Что бы вы ни выбрали, вы обязательно получите удовольствие.

этапы

Метод 1 из 3: Приготовьте классический рецепт рисового пудинга

1. 
   

   
   Приготовьте 1 ½ чашки (375 грамм) вареного риса в кастрюле. Вы можете использовать оставшийся рис предыдущего дня, но вы также можете приготовить его, чтобы приготовить свой десерт. Если вы выберете этот второй вариант, выполните следующие действия.
   • Заполните сковороду ½ стакана сухого риса (предпочтительно среднего зерна) и 1 стакана (250 миллилитров) воды.
   • Вскипятить воду на среднем огне.
   • Накройте кастрюлю и уменьшите огонь на медленном огне.
   • Варите рис на медленном огне 15 минут.
   • Тест приготовления риса с вилкой. Оставьте это на сковороде.

2. 
   

   
   Добавьте молоко и сахар. Хорошо очистите дно сковороды, особенно если вы только что приготовили рис. Это вытеснит любой рис, который застрял на дне сковороды.

3. 
   

   
   
   
   Готовьте рис без крышки на среднем огне 30-40 минут. Часто помешивайте рис, чтобы он не сгорел и не прилип к дну сковороды. Рисовый пудинг будет готов, когда приготовление будет густым, как каша.

4. 
   

   
   Возьмите кастрюлю из огня. Затем добавьте ванильный экстракт. Продолжайте помешивать, пока оно не будет равномерно смешано с вашим препаратом. Не забывайте время от времени чистить дно кастрюли. Иногда рис прилипнет к дну сковороды, и он может лопнуть.

5. 
   

   
   Подавать рисовый пудинг в чашках. Вы можете украсить его порошком корицы. Используя ковш, подайте рисовый пудинг в отдельных мисках. Если хотите, украсьте каждый из них небольшим порошком корицы.

6. 
   

   
   Дайте рисовому латте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Подавайте десерт еще горячим. Если вы хотите более освежающий десерт, сначала дайте ему остыть до комнатной температуры, затем охладите его в холодильнике, пока он не станет достаточно холодным для вас.
   • Если вы позволите своему рисовому пудингу остыть в холодильнике, поместите пластиковую пленку на поверхность препарата. Это предотвратит образование кожи сверху. Удалите пластиковую пленку перед подачей на десерт.

Метод 2 из 2: Приготовить традиционный вариант рисового пудинга

1. 
   

   
   
   
   Разогрейте духовку до 180 ° C. Вы также можете воспользоваться возможностью смазать свое блюдо маслом.

2. 
   

   
   Разрешить 1 стакан ½ (375 грамм) вареного риса. Вы можете использовать оставшийся рис предыдущего дня, но вы также можете приготовить его, чтобы приготовить рисовый пудинг. Если вы выберете этот второй вариант, вам понадобится примерно ½ стакана (125 грамм) сухого риса (предпочтительно среднего зерна) и 1 стакан (250 миллилитров) воды. Если вы хотите приготовить рис, сделайте следующее.
   • Налейте ½ стакана (125 грамм) сухого риса (предпочтительно среднего зерна) и 1 стакан (250 миллилитров) воды в кастрюлю.
   • Варить на среднем огне.
   • Накройте сковороду, затем уменьшите огонь.
   • Варить на медленном огне 15 минут.
   • Попробуй рис вилкой. Оставьте это на сковороде.

3. 
   

   
   Яйца взбить в масленом блюде емкостью 2 литра. Разбейте яйца прямо в блюдо, затем взбейте их венчиком, пока желтки не сломаются и не смешайте с белками.

4. 
   

   
   Добавьте молоко, сахар, ванильный экстракт и соль. Продолжайте помешивать венчиком, пока все не будет равномерно перемешано. Там не должно быть полоски несмешанного яичного желтка.

5. 
   

   
   Добавьте рис и изюм в смесь молока и яиц. Используйте для этого резиновый шпатель. Не беспокойтесь, если смесь кажется слишком жидкой: рис будет продолжать поглощать жидкость, пока вы ее готовите. Добавление изюма является классическим для этого рецепта, но если они вам не нравятся, не кладите в свой рисовый пудинг.
   • Чтобы перейти от классического рецепта, опустите изюм в 1 чашку (250 миллилитров) бурбона или виски на 1 час, прежде чем добавлять их в свой рисовый пудинг.

6. 
   

   
   Поместите блюдо в кастрюлю, наполненную 2 сантиметрами воды. Поместите блюдо в большую кастрюлю (например, сковороду или жаровню). Заполните самую большую кастрюлю с 2 дюймами воды.

7. 
   

   
   Готовить рисовый пудинг в течение 1 часа 15 минут. Перемешивать каждые полчаса. Аккуратно поместите посуду в духовку. Готовьте рис в течение 1 часа 15 минут. Каждые 30 минут открывайте дверцу духовки и перемешивайте смесь.

8. 
   

   
   Дайте десерту остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Подайте это горячим снова. Если вы хотите более освежающий десерт, сначала дайте ему остыть до комнатной температуры, затем охладите его в холодильнике, пока он не станет достаточно холодным для вас. Если вы позволите своему рисовому пудингу остыть в холодильнике, поместите пластиковую пленку на поверхность препарата. Это предотвратит образование кожи сверху. Удалите пластиковую пленку перед подачей на десерт.

Метод 3 из 3: Приготовьте рис с кокосовым молоком

1. 
   

   
   Разогрейте духовку до 180 ° C. Вы можете воспользоваться возможностью слегка смазать свое блюдо так, чтобы оно уже было готово.

2. 
   

   
   Приготовьте 1 ½ чашки (375 граммов) вареного риса. Вы можете использовать оставшийся рис или приготовить его специально для этого рецепта. Если вы хотите использовать свежий рис, сделайте следующее.
   • Заполните кастрюлю ½ стакана (125 грамм) сухого (предпочтительно среднего зерна) риса и 1 стакан (250 миллилитров) воды.
   • Вскипятить воду на среднем огне.
   • Накройте сковороду и уменьшите огонь.
   • Варите рис на медленном огне 15 минут.
   • Попробуй рис вилкой. Оставьте это на сковороде.

3. 
   

   
   Взбить яйца и кокосовое молоко. Сделайте это в масленом блюде емкостью 2 литра. Разбейте яйца прямо в блюдо, затем добавьте кокосовое молоко. Смешайте оба венчиком, пока желтки не сломаются. Продолжайте смешивать, пока все не будет равномерно перемешано и не останется никаких полос.

4. 
   

   
   Добавить ванильный экстракт, кардамон и сахар. Если вы хотите добавить в свой рисовый пудинг более экзотический вкус и вкус, добавьте ½ стакана (30 грамм) тертого кокоса.

5. 
   

   
   Смешайте рис с помощью резинового шпателя. Не беспокойтесь, если смесь жидкая. Рис будет поглощать жидкость во время приготовления, а яйца - как кремообразный урат.

6. 
   

   
   Поместите блюдо в большую форму для выпечки, наполненную водой. Поместите блюдо в большую форму для выпечки, такую ​​как сковорода или жаровня. Заполните самое большое блюдо 2 см воды.

7. 
   

   
   Готовить рисовый пудинг около 50 минут. Перемешать через первые полчаса. Аккуратно поместите обе формы для выпечки в духовку и дайте рису испечь в течение 30 минут. Откройте дверцу духовки и перемешайте смесь, затем готовьте еще около 20 минут или пока препарат не станет твердым.

8. 
   

   
   Дайте рисовому латте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Это будет вкусно еще горячо, но вы также можете подавать холодным. Для этого дайте ему сначала остыть до комнатной температуры, затем поместите его в холодильник. Положите пластиковую пленку на поверхность рисового пудинга, чтобы предотвратить образование кожуры на вершине.

9. 
   

   
   Наслаждайтесь своим супер рисовым пудингом.