Как приготовить шоколадную помадку

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Легкая шоколадная помадка
• Метод 2 из 2: Кремовая шоколадная помадка
• Метод 3 из 3: Безмолочная шоколадная помадка

Шоколадная помадка - вкусное удовольствие, сладкое, богатое и тающее. Как правило, его готовят нагреванием сахара, масла и молока, даже если есть возможные вариации, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы он был более кремовым или густым. Вы можете наслаждаться шоколадной помадкой на прогулках в Нью-Джерси во время рождественских вечеринок или в любое время, когда ощущается нехватка шоколада. Вы можете сэкономить деньги, сделав их самостоятельно и адаптировав рецепт к вашим шоколадным пристрастиям. Если вы хотите знать, как приготовить шоколадную помадку, прочитайте следующую статью.

этапы

Метод 1 из 3: Легкая шоколадная помадка

1. 
   

   
   Нагрейте сгущенное молоко и шоколад в кастрюле на медленном огне. Просто поместите шоколадные квадраты в сковороду и сверху вылейте сгущенное молоко. Вы сможете комбинировать ингредиенты без того, чтобы они стали слишком густыми, нагревая их на медленном огне. По мере того, как кастрюля нагревается, перемешайте ингредиенты деревянной ложкой. Если вы предпочитаете, вы можете заменить шоколадные квадраты шоколадными чипсами. Продолжайте помешивать ингредиенты до тех пор, пока они хорошо не расплавятся и не получат приятную однородную смесь.
   • Вы должны проверить температуру смеси с помощью пищевого термометра. Смесь готова, когда ее температура достигает 115 ° С.

2. 
   

   
   Добавить сахарную пудру, соль и ваниль. Теперь добавьте оставшиеся ингредиенты в расплавленную смесь и хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не будут хорошо объединены. Результат должен быть насыщенным и кремовым, без кусочков. Как только смесь достигнет желаемой температуры и все ингредиенты будут хорошо перемешаны, вы можете вынуть кастрюлю из огня.

3. 
   

   
   
   
   Теперь вылейте ингредиенты в 20 см блюдо, покрытое вощеной бумагой. Как только ингредиенты хорошо смешаны, вы можете с большой осторожностью вылить их в блюдо.

4. 
   

   
   Дайте постоять в холодильнике от 2 до 3 часов. Это даст шоколадной помаде достаточно времени для замораживания.

5. 
   

   
   Подавать. Просто нарежьте шоколадную помадку на 3 см квадрата и подавайте. У этого есть достаточно вкуса, чтобы быть поданным один, но Вы всегда можете сопровождать это стаканом молока или даже шариком ванильного мороженого.

Метод 2 из 2: Кремовая шоколадная помадка

1. 
   

   
   Смешайте молоко, сахар и зефир в кастрюле. Для этого рецепта лучше использовать толстую кастрюлю. Используя венчик, смешайте ингредиенты, пока они хорошо не смешаются и не образуют густую и кремовую смесь. Внимательно следить за температурой смеси с помощью пищевого термометра.

2. 
   

   
   
   
   Готовьте смесь на среднем огне, пока температура не достигнет 115 ° C. Пока вы готовите его, обязательно хорошо перемешайте. Когда смесь приблизится к желаемой температуре, вы должны помешивать ее, не останавливаясь.

3. 
   

   
   Приготовить блюдо из духовки. Вы можете приготовить форму для выпечки во время приготовления смеси, но не забывайте помешивать ее во время приготовления. Еще лучше, если вы готовите блюдо пораньше, чтобы вам не приходилось думать об этом во время приготовления шоколада. Вот что вам нужно сделать:
   • Накрыть форму для выпечки 23 х 33 см фольгой.
   • Смазать маслом.

4. 
   

   
   Смешайте масло, ваниль и шоколадные чипсы в миску или стакан. Чаша, которую вы используете, должна быть металлической. Если вы используете стакан, убедитесь, что он достаточно большой, чтобы положить все ингредиенты и оставить немного места для размешивания.

5. 
   

   
   Вылейте приготовленную смесь зефира по смеси шоколадной стружки. Как только смесь зефира достигнет идеальной температуры, вылейте его на шоколадную крошку.

6. 
   

   
   Смешайте ингредиенты. Теперь вы должны использовать прямой блендер, стандартный блендер или венчик, чтобы взбить ингредиенты вместе. Обязательно бейте их на низкой скорости и продолжайте смешивать, пока шоколад полностью не растает. Ингредиенты должны быть хорошо объединены, не оставляя кусков или областей менее хорошо перемешанными.
   • Если вы хотите добавить ингредиенты, такие как орехи, орехи пекан, мятный зефир, чипсы из белого шоколада или любой другой ингредиент, который делает вас счастливым, то самое время сделать это.

7. 
   

   
   Вылейте смесь в форму для выпечки. Тщательно вылейте содержимое миски в блюдо, чтобы сформировать ровный слой. Возможно, вам придется аккуратно размешать миску, когда вы будете добавлять ингредиенты, и размешать блюдо, чтобы шоколад хорошо распределился.

8. 
   

   
   Дайте смеси остыть в холодильнике не менее часа. Подождите не менее часа, чтобы полностью вылечить. Вы также можете оставить его на ночь, но у вас может возникнуть соблазн попробовать это угощение задолго до этого.

9. 
   

   
   Подавать. Просто нарежьте сливочно-шоколадную помадку на 3 см квадрата и подавайте как есть. Вы можете положить его на тарелку, чтобы подать его, или вы можете съесть его прямо из блюда, если вам нужно немедленно удовлетворить свою тягу к шоколаду. Этот рецепт позволяет приготовить 117 квадратов шоколадной помады! Этого более чем достаточно для вас и ваших друзей, коллег по офису, соседей и учителей.

Метод 3 из 3: Безмолочная шоколадная помадка

1. 
   

   
   Нагрейте среднюю кастрюлю на медленном огне. Это предотвратит слишком быстрое высыхание помады.

2. 
   

   
   Добавить кокосовое масло, какао-порошок, ваниль и морскую соль. Смешайте эти ингредиенты, используя венчик, прямой миксер или стандартный блендер. Продолжайте смешивать ингредиенты, пока кокосовое масло не растает.
   • Если вы не можете найти кокосовое масло в магазинах, вы можете приготовить его самостоятельно. Просто возьмите две чашки тертого кокоса и кухонный комбайн. Поместите кокос в кухонный комбайн и дайте ему поработать в течение 15-20 минут.

3. 
   

   
   Добавьте мед в кокосовую смесь. Продолжайте помешивать ингредиенты, пока они не будут хорошо перемешаны. Попробуйте с сырым медом.

4. 
   

   
   Приготовьте блюдо для смеси. Вы можете приготовить блюдо во время разогрева ингредиентов или даже до того, как начнете готовить. Просто накрыть блюдо 20 см алюминиевой фольгой и немного смазать маслом.

5. 
   

   
   Вылейте помадку в блюдо. Убедитесь, что вы наливаете его таким образом, чтобы вы получали однородную толщину помады.

6. 
   

   
   Накройте блюдо и дайте ему постоять в холодильнике не менее 4 часов. Дайте безмолочной помаде отдохнуть, чтобы она могла застыть.

7. 
   

   
   Подавать. Выньте помадку из холодильника, нарежьте ее на квадраты размером от 3 до 5 см, и вы сможете попробовать ее.