Как приготовить курицу с кунжутом

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 2: Курица с кунжутом, как в ресторане
• Метод 2 из 2: Легкая кунжутная курица
• Метод 3 из 3: Легкая кунжутная курица

Кунжутная курица - классический китайский ресторан, который можно легко приготовить дома. Вы можете приготовить его, как в ресторане, в хрустящем тесте или попробовать более легкую и полезную версию с коричневым рисом и овощами. Как бы то ни было, вы можете служить своим друзьям и семье восхитительное прикосновение Востока, не выходя из кухни.

этапы

Метод 1 из 2: Курица с кунжутом, как в ресторане

1. 
   

   
   Мариновать курицу. Приготовьте маринад, смешав куриный бульон, соевый соус, воду, рисовый уксус, мед, кунжутное масло, коричневый сахар и кукурузный крахмал. Удар все, пока вы не получите твердую последовательность. Возьмите 6 столовых ложек маринада и положите куриную грудку, нарезанную в маринаде. Поместите курицу в маринаде в пластиковый пакет на молнии и маринуйте ее в холодильнике не менее получаса. Отложите остальную часть маринада пока.

2. 
   

   
   Приготовить соус. Для приготовления соуса обжарьте чеснок, имбирь и соус чили на большой сковороде со столовой ложкой кунжутного масла. Через две минуты добавьте две чашки маринада и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Снимите соус с огня и накройте его крышкой.

3. 
   

   
   
   
   Приготовить тесто. Используйте венчик, чтобы взбить яичные белки, а затем, в отдельном блюде, смешайте муку, пищевую соду, кукурузный крахмал и остальную часть маринада.

4. 
   

   
   Нагреть масло. Нагрейте масло в кастрюле или фритюрнице на среднем огне, пока масло не достигнет 180 градусов. Используйте хороший термометр для приготовления пищи, чтобы проверить температуру масла.

5. 
   

   
   Покрыть курицу тестом. Выньте маринованную курицу из холодильника и выньте ее из пластикового пакета. Удалите излишки маринада с помощью бумажных полотенец. Смажьте курицу белком и обваляйте в муке до полного накрытия. Возможно, вам придется выполнить в два этапа.

6. 
   

   
   Жарить курицу. Разделите курицу на две партии перед приготовлением. Вылейте первую партию курицы в кастрюлю или фритюрницу и жарьте, пока она не станет хрустящей и золотисто-коричневой, поворачиваясь один раз. Цыпленок должен быть приготовлен в течение 3-5 минут. Слейте излишки куриного масла, поместив его на тарелку, покрытую бумажными полотенцами. Капая, жарить вторую партию курицы.

7. 
   

   
   
   
   Разогреть соус. Положите сковороду с соусом на средний огонь. Когда он начнет дрожать, вытащите его из огня и полейте курицу, пока она полностью не зальется соусом.

8. 
   

   
   Подавать. Подавать курицу с кунжутом на ложе из белого риса, покрытого жареным кунжутом и рубленым луком шалот.

Метод 2 из 2: Легкая кунжутная курица

1. 
   

   
   Приготовить курицу. Вымыть куриные грудки, нарезать кубиками 3 см с помощью острого ножа. Нагрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Как только масло нагреется, положить кусочки курицы и жарить около 6 минут или до готовности цыпленка.

2. 
   

   
   Приготовить соус. В салатнице смешайте мед, соевый соус, воду, кукурузную муку, имбирь и красный перец. Используйте венчик или блендер, чтобы в соусе не было комков кукурузной муки.

3. 
   

   
   Смешайте соус и курицу. Вылейте соус в кастрюлю, где вы готовили курицу. Перемешать. Варите, пока соус не загустеет, примерно от 3 до 5 минут. Если соус станет слишком густым, вы можете добавить немного воды. Смешайте семена кунжута, затем накройте сковороду и оставьте на медленном огне около десяти минут.

4. 
   

   
   Подавать. Как только курица пропитается соусом, подайте кунжутную курицу на ложе из белого риса.

Метод 3 из 3: Легкая кунжутная курица

1. 
   

   
   Приготовить соус. Смешайте мед, чеснок, соевый соус и семена кунжута в миске. Отложите соус сейчас.

2. 
   

   
   Приготовить курицу. В другой миске обжарьте яичные белки и добавьте кукурузный крахмал, хорошо помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте курицу в смесь майзены и перемешайте, чтобы покрыть кусочки курицы. Приправить солью и перцем.

3. 
   

   
   Приготовить курицу. Нагрейте ложку масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Влейте половину курицы и готовьте, помешивая, от 6 до 8 минут. Цыпленок должен стать золотисто-коричневым снаружи и белым к середине. Положите курицу на тарелку, чтобы она капала, затем начните готовить с оставшейся курицей и маслом.

4. 
   

   
   Смешать курицу и соус. Как только вы приготовите всю курицу, положите ее обратно на сковороду и полейте соусом, который вы откладывали, и нарезанным луком шалот. Размешайте его, убедившись, что кусочки курицы равномерно покрыты соусом.

5. 
   

   
   Приготовить брокколи с паром. Паровую брокколи в среднетемпературном пароварке около 6 минут. Брокколи будет лучше, если они будут слегка хрустящими и не слишком мягкими.

6. 
   

   
   Подавать. Подавать курицу с кунжутом и брокколи, приготовленную на пару на ложе из коричневого риса.

7. 
   

   
   Готово.