Как приготовить пакоры

Содержание

• этапы
• Метод 1 Сделать пакор сделано из сырых овощей
• Метод 2 Подготовка пакор сделано из приготовленных овощей

пакор растительные пончики очень ценятся в Индии, откуда они происходят. Быстро и легко готовить, их можно подавать в качестве аперитива, в качестве закуски или даже в качестве дополнения к молочному чаю.

этапы

Метод 1 Сделать пакор сделано из сырых овощей

1. 
   

   
   Смешайте сухие ингредиенты. В салатнице смешайте нут и рисовую муку, кориандр, куркуму, семена тмина иAjowanсоль и гарам масала, Последний представляет собой смесь специй, которую вы можете купить готовой к употреблению в любом индийском продуктовом магазине или приготовить самостоятельно.

2. 
   

   
   Постепенно добавить воду. Налейте воду в сухую смесь при перемешивании. Вы должны получить гладкое тесто без комочков.

3. 
   

   
   Размешайте в чили и листьях кориандра. Завершите приготовление, добавив нарезанный перец и свежие нарезанные листья кориандра. Смешайте с помощью шпателя, пока не получите гладкое и слегка густое устройство.

4. 
   

   
   
   
   Нагреть масло. В неглубокой сковороде налейте растительное масло и нагрейте его на среднем огне, пока он не достигнет температуры от 175 ° С до 185 ° С. Если у вас нет кухонного термометра, погрузите небольшой кусочек теста в масло. Если кусок всплывает, а вокруг него шипит масло, вы можете начать готовить пончики.

5. 
   

   
   Окуните кусочек овоща в тесто. Возьмите ломтик картофеля, доннона или цветную капусту и опустите в тесто овощи. Убедитесь, что он идеально покрыт. Вы можете сделать это вручную или с помощью вилки.

6. 
   

   
   Брось пончик в масло. Не отпускайте горячее масло, так как это может вызвать разбрызгивание и возгорание.

7. 
   

   
   Приготовьте несколько пончиков одновременно. Вы можете жарить столько пончиков, сколько может держать ваша плита, следя за тем, чтобы они не касались друг друга. Когда масло горячее, пончики обжариваются примерно за пять минут.

8. 
   

   
   
   
   Жарить пончики. Оставьте свои пончики в масле, пока они не приобретут красивый золотой цвет. Переверните их через две-три минуты, чтобы овощи были равномерно приготовлены.

9. 
   

   
   Служите своим пакор. Выньте пончики из масла с помощью скиммера и дайте маслу стечь. Поместите их на лист абсорбирующей бумаги, чтобы удалить лишний жир. Подавайте свои горячие и хрустящие пончики с чатни подготовлено вами или куплено в продуктовом магазине.

Метод 2 Подготовка пакор сделано из приготовленных овощей

Этот метод удобен, когда у вас много гостей.

1. 
   

   
   Приготовьте ингредиенты в равных количествах. Этот рецепт позволяет приготовить некоторое количество пакор в течение короткого времени, потому что ингредиенты смешиваются заранее. Для начала приготовьте следующие ингредиенты в равных количествах.
   • 1 мука из нута с небольшим количеством пшеничной муки с добавленными дрожжами
   • 2 дробленый картофель
   • 3 Приправленная и выдержанная овощная македония
   • Поднимите овощную смесь с типичными индийскими специями, такими как молотый тмин, молотый кориандр, куркума и семена горчицы. Логнон, имбирь и чеснок также часто используются для ароматизации блюда.

2. 
   

   
   Приготовь картошку. Отварить и раздавить картофель вилкой, пестиком или картофельным пюре. Однако не разминайте их, так как ваш картофель становится липким.

3. 
   

   
   Смешайте муку и картофель.

4. 
   

   
   Приготовь свои овощи. Детализируйте лук, морковь или цуккини ломтиками или ломтиками. Однако лучше их нарезать кубиками, что позволит вам легче включать их в тесто. В небольшом количестве горячего масла обжарьте их со специями и перцем чили и добавьте в конце приготовления нарезанный свежий кориандр. Затем добавьте македонию к смеси муки и картофеля.

5. 
   

   
   Подготовьте ваше устройство. Постепенно добавляйте воду, смешивая три основных элемента вручную. Вы должны получить одну единицу, как последовательную, так и жидкую. Чтобы проверить, готово ли ваше тесто, возьмите ложку и опустите ее в миску. Если ваше тесто медленно соскальзывает с ложки, вы можете перейти к следующему шагу.

6. 
   

   
   Приготовьте свое растительное масло. Налейте масло в сковороду или вок. Дайте температуре масла подняться примерно до 180 ° C или до образования пузырьков. Чтобы приготовить пончики, возьмите ложку теста и добавьте ее прямо в горячее масло. Жарить от десяти до пятнадцати минут, пока пончики не станут золотисто-коричневыми.

7. 
   

   
   Служите своим пакор. Они могут быть холодными или горячими, в одиночку или в сопровождении чатни или мятный соус. Если вы служите им для особого случая, не стесняйтесь поместить несколько веточек свежего кориандра для украшения.