Как приготовить сырые оливки
Автор:
Judy Howell
Дата создания:
4 Июль 2021
Дата обновления:
1 Июль 2024
![КАК ПРАВИЛЬНО СОЛИТЬ ОЛИВКИ. ТУРЕЦКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ МЕТОД КЫРМА](https://i.ytimg.com/vi/wx3UbxQue1k/hqdefault.jpg)
Содержание
- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи 32 человека, некоторые из которых были анонимными, участвовали в ее издании и улучшении со временемВ этой статье цитируется 5 ссылок, они находятся внизу страницы.
Обработка оливок - это наследственный процесс, который заключается в превращении этих естественно горьких фруктов в чрезвычайно соленый и кислый аперитив. Выберите лечение, которое наилучшим образом подходит к разнообразию оливок, которыми вы владеете. Обработки водой, рассолом, сушкой и содой дают разные результаты и мочи. Даже если это займет много времени, вы можете сделать оливки по своему вкусу.
- Время приготовления (в воде): от 7 до 10 дней
этапы
Способ 1 из 4:
Обработайте оливки водой
- 10 Замочите в легком рассоле. Поместите оливки в стеклянную емкость. Смешайте 6 столовых ложек соли с 4 литрами воды и полейте оливками, чтобы они хорошо покрыли их. Оставьте оливки на неделю в этом лечении, после чего их будет хорошо употреблять. Вы можете хранить оливки в холодильнике в рассоле в течение нескольких недель. реклама
совет
- Сушеные оливки вернут свою форму, мариновав их в оливковом масле в течение нескольких дней.
- Ожоги от соды следует лечить, поместив их под холодную водопроводную воду на 15 минут, а затем отправившись к врачу. Никогда не пытайтесь нейтрализовать ожог соды лимонным соком или уксусом, смесь кислоты и основания может быть опасной.
- Чтобы узнать, готов ли рассол, поместите сырое яйцо в его скорлупу: если он плавает, значит, рассол хорош.
- Обязательно используйте только пищевую соду для обработки оливок. Никогда не используйте газированную воду, чтобы очистить трубы или очистить печи для переработки оливок (в качестве источника газировки).
- Рассол может быть насыщен кипячением воды и соли и дать ему остыть перед добавлением оливок.
предупреждения
- На поверхности рассола может образоваться накипь. Это не вредно, если оливки полностью погружены, но вы должны удалить их, когда они начнут формироваться.
- Не пробуйте оливки во время замачивания в содовой, подождите, пока 3 дня выдержки в воде не пройдут, прежде чем дегустировать.
Необходимые элементы
- Химически стойкие перчатки
- Защитные очки
- Два деревянных ящика
- Мешковина, марля, простыни или кухонные полотенца