Как использовать семена пажитника

Содержание

• этапы
• Часть 1 Подготовка семян пажитника
• Часть 2 Приготовление чая из пажитника
• Часть 3 Приготовление пасты виндалу

Мети или пажитник - это семя, которое долгое время широко использовалось в Индии и других странах из-за его пользы для здоровья, но его потребление распространилось по всему миру и особенно в области альтернативной медицины. Тем не менее, он также имеет горький вкус и аромат жженого сахара. Таким образом, вы можете жарить его в духовке, чтобы смягчить вкус, используйте его для усиления аромата чая, замачивая его в кипящей воде. Некоторые люди даже предпочитают уменьшить его до порошка и использовать его для приправы многих блюд, включая карри.

этапы

Часть 1 Подготовка семян пажитника

1. 
   

   
   Окуните семена на ночь в воду. Вам не нужно замачивать семена перед их использованием, но это уменьшит вкус горения, который может оттолкнуть вас. Это очень легко сделать, вам нужен только контейнер с водой. Вылейте семена в воду и оставьте их на ночь. Когда вы просыпаетесь утром, дайте им высохнуть.
   • Некоторые предпочитают потреблять воду для замачивания. Вы можете сделать это, если вы чувствуете, что способны нести аромат воды, чтобы извлечь выгоду из ее предполагаемой пользы для здоровья, включая: борьбу с воспалением и проблемы с пищеварением. Не стесняйтесь потреблять его.

2. 
   

   
   Разогрейте сковороду на медленном огне. Разогрейте сковороду, пока она не станет достаточно горячей. Вам нужна только простая сковорода, чтобы обжарить семена. Поставьте печь на плиту и нагрейте ее на медленном огне. Семена имеют тенденцию гореть быстро, поэтому не повышайте температуру слишком сильно. Сковорода должна быть достаточно горячей через минуту или две и готова к использованию.

3. 
   

   
   
   
   Вылейте семена в кастрюлю. Вам не нужно масло, чтобы жарить! Просто налейте сухие семена в контейнер. Налейте достаточно в кастрюлю, чтобы они полностью сидели на дне. Удостоверьтесь, что они формируют однородный слой, который позволит им нагреться и гриль должным образом.

4. 
   

   
   Размешайте семена, для которых они не горят. Смешайте семена без остановки. Старайтесь не поворачивать пальцы, пока вы находитесь в духовке. Пусть ваша деревянная ложка будет вашим проводником и никогда не переставайте помешивать семена. Делая это, вы предотвратите горение семян.

5. 
   

   
   Жарить семена. Поместите их в огонь и обжарьте, пока они не станут более темного цвета. Семена займут несколько минут после темно-коричневого цвета. Удалите их, как только они представят функции, на которые вы надеялись. Когда жарка легкая, это частично уменьшает горький вкус. Оставлять семена в огне слишком долго делает их горькими.
   • В индийской кухне семена с более светлым внешним видом часто используются для приготовления сабзи масала и дала. Более темные семена подходят для приготовления марсалы.

6. 
   

   
   
   
   Уменьшите семена в порошок. Хотя ценные семена ценятся и потребляются многими людьми, они также измельчаются, включаются в другие специи и используются в некоторых рецептах гарам масала. Вы можете использовать как жареные, так и необжаренные семена, хотя жареные семена обычно сохраняют весь свой аромат в них. Вам понадобится ступка и пестик или кофемолка, чтобы грубо их раздавить.

Часть 2 Приготовление чая из пажитника

1. 
   

   
   Налейте чайную ложку семян в чайник. Чай из пажитника готовится как любой другой чай. Чтобы сделать это, вы должны положить чайную ложку сырых семян в чашку.

2. 
   

   
   Залейте семена кипятком. Возьмите немного воды в контейнер и варите, как обычно. У вас есть выбор между наполнением чайника водой и его нагреванием или нагреванием только чашки воды в микроволновой печи, решать вам, но это никогда не должно мешать вам пить чай. Как только вы заметите, что вода горячая, налейте ее в чайник.

3. 
   

   
   Пусть чай заваривается пять минут. Время летит, и после всей этой тяжелой работы пришло время сделать заслуженный перерыв. Примерно через три минуты вода уже начала пахнуть семенами. Однако продолжайте настаивать семена в течение пяти-десяти минут. Чай, который вы получите, будет выглядеть как черный чай и будет иметь ореховый вкус, который гораздо лучше, чем если вы пьете воду для замачивания.
   • Вы можете настроить чай, как вы хотите. Некоторые любители чая предпочитают добавлять молоко или мед. Другие по-прежнему любят заваривать чай с семенами и немного заварки.

4. 
   

   
   Фильтруйте семена. Это может показаться очевидным, но избегайте глотания семян, потягивая чай. Держите мелкое сито над чашкой и фильтруйте воду. Вам не придется с трудом находить его, поэтому смотрите, где бы вы ни продавали посуду или чай.

5. 
   

   
   Повторно используйте семена, чтобы сделать еще один чай. Вы можете насладиться этим чаем и захотеть взять вторую чашку. Вы можете потреблять его из-за его благотворного влияния на здоровье. К счастью, вы можете приготовить больше чая, что бы ни случилось с теми же семенами. Добавьте семена еще раз ко второй миске с горячей водой. Дайте остыть и настаивать.

Часть 3 Приготовление пасты виндалу

1. 
   

   
   Почистить немного чеснока и имбиря. Лейбл является самым важным компонентом в этом препарате, возьмите две стручки и удалите их кожу. Вам все равно нужно будет добавить имбирь, даже если вы купите его уже очищенным. Острым ножом удалите кожу. Вам нужна только небольшая порция имбиря размером в дюйм. Порежьте или натрите имбирь, чтобы он мог разложиться.

2. 
   

   
   Положите сковороду на средний огонь. Не уходите от огня, независимо от того, как вы хотите использовать свои семена. Еще раз, не забывайте, что высокая температура сожжет ваши специи, даже прежде чем вынуть их из кастрюли. Оставьте сковороду в духовке на минуту или две, пока она не станет горячей. Кроме того, вам будет трудно поддерживать запах обугленных специй, которые будут выходить из дома.

3. 
   

   
   Обжарить чеснок и имбирь до золотистого цвета. Вылейте чеснок и имбирь в сухую сковороду. Запах жареных и хрустящих специй может вызвать у вас голод, но это не помешает вам приготовить рецепт. Держитесь там и следите за специями, потому что через несколько минут они начнут коричневеть. Снимите кастрюлю с огня и восстановите специи.

4. 
   

   
   Положите ингредиенты в кухонный комбайн. Влейте в чайную ложку целых семян пажитника. Вам также понадобятся два свежих красных перца, две столовые ложки томатного пюре и четыре сушеных красных перца. Приправьте его половиной столовой ложки морской соли, столовой ложкой куркумы, 3 столовыми ложками арахисового масла, небольшим пучком свежего кориандра, четырьмя зубчиками, чайной ложкой черного перца, двумя ложками семена фенхеля, две чайные ложки семян кориандра, имбирь и чеснок.

5. 
   

   
   Раздавить ингредиенты с помощью кухонного комбайна. Возможно, вы удивитесь, если вам понадобится кухонный комбайн для завершения этого приготовления. Тем не менее, это самый простой способ повредить все ингредиенты. Смешайте ингредиенты, пока не получится гладкая паста. Как только вы закончите смотреть, как оно кружится, смешайте тесто с любым мясом, которое вы готовите.