Как подавать и пить сакэ

Содержание

• этапы

- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи добровольные авторы участвовали в редактировании и улучшении.

В этой статье цитируется 6 ссылок, они внизу страницы.

Сакэ (произносится как "сах-ке") - это японское рисовое вино. В Японии существуют некоторые традиции, связанные с обслуживанием и потреблением сакэ. За ними не всегда следуют за пределами Японии, но их стоит знать.

этапы

1. 
   

   
   Ознакомьтесь с традиционными контейнерами.
   • Саке подают в небольшой емкости, обычно керамической, называемой "Tokkuri", Обычно он имеет форму колбы с узкой шейкой, но есть и другие типы, такие как "Katakuchi" который выглядит немного как чайник.
   • Правильная чашка - это маленький контейнер без ручки, называемый "Ochoko", Саке также может быть подан в "Sakazuki" (блюдце в форме чашки) или «Сим» (который выглядит как деревянный ящик). Наконец, бокал вина - менее традиционная альтернатива. Разработанный, чтобы позволить пьющему видеть цвет и наслаждаться всеми аспектами аромата, которые имеют огромное влияние аромата, бокал вина дает полное наслаждение сакэ. Используйте традиционные блюда, когда вы хотите подлинную атмосферу, но используйте бокалы, если вы хотите насладиться сакэ.

2. 
   

   
   
   
   Тепло ради. Нагрейте его до температуры чуть выше температуры тела (40-45 ° C, 105-113 ° F). Ради с подогревом, или "Atsukan", обычно пьют в холодную погоду или когда продукт низкого качества, так как это нейтрализует вкус. В жаркую погоду или когда саке имеет лучшее качество, его подают немного прохладным.

3. 
   

   
   Подавать саке в чашке каждого гостя. Не используйте себя. Держите токкури двумя руками ладонями вниз. Вы можете обернуть полотенце вокруг токкури, чтобы предотвратить падение сакэ. Заполните чашку каждого гостя по очереди. Не наполняйте свою чашку - гости должны убедиться, что чашка сервера заполнена.
   • Вы можете налить одну бутылку на бутылку, но обязательно дотроньтесь до руки, которой вы наливаете свободной рукой. Это равносильно подаче двумя руками.
   • Если ваш социальный статус выше, чем у человека, которому вы служите (например, если вы его начальник), наливайте только одной рукой (не касаясь вашей руки).

4. 
   

   
   
   
   Держите чашку правильно при подаче. В формальных ситуациях вы держите чашку, когда вам подают. Оберните свою руку (обычно правую) вокруг чашки одной рукой и положите ее на ладонь другой руки.
   • Если статус саке ниже вашего (например, сотрудника), вы держите чашку только одной рукой.

5. 
   

   
   Тост. Можно сказать "Kampai" если вы в японском ресторане. Тост вместе. Если вы пьете с человеком более высокого социального статуса, чем у вас, убедитесь, что край вашей чашки ниже вашего собственного, когда вы пьете.

6. 
   

   
   Глоток медленно. Саке очень эффективен, поэтому не пейте его быстро. Не стирать сразу! Когда вы пьете, слегка поворачивайтесь к другим с более высоким социальным статусом. Если вы пьете с кем-то с очень высоким социальным статусом, не стесняйтесь повернуться полностью, прежде чем пить ради.