Как поймать пропущенные пирожные

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Переверните торт, который не надувается
• Метод 2 из 3: Поймать торт, не держа его
• Метод 3 из 3: поймать сгоревший или сухой пирог
• Метод 4 из 4: Разборка и разрезание торта

Изготовление торта само по себе является проблемой. Приготовление теста, выбор ингредиентов, время приготовления и отделка - все это параметры, которые определяют его вкус и визуальные качества. Независимо от вашего уровня опыта в тесте, может случиться так, что вы пропустите рецепт и получите торт, чья форма, внешний вид или вкус вас не удовлетворят. В этом случае, попытайтесь поймать это, скрыть недостатки или превратить это в другой десерт.

этапы

Метод 1 из 3: Переверните торт, который не надувается

1. При необходимости продлите приготовление пищи. По истечении рекомендованного времени приготовления откройте дверцу духовки и погрузите лезвие ножа в сердце торта. Если на него налипли остатки теста, продлите приготовление еще на пять-десять минут. Проверьте еще раз, что торт приготовлен наизусть. При необходимости повторите операцию, стараясь не сжечь ее. Обратите внимание, что этот метод действителен только для выпечки, требующей выпечки сердца, например, закваски или слоеных коржей.

2. 
   

   
   форма поп пироги. Вдохновленные леденцами на палочке, эта выпечка идеально подходит для превращения торта, который не надувается. После охлаждения раскрошите его как можно более мелко в миску. Добавьте готовую смесь для глазури, приготовленную вами. Например, смешать маскарпоне и сахарную пудру. Смешайте вручную или шпателем, пока не получите достаточно мягкую и однородную пасту для обработки.Поместите эквивалент столовой ложки препарата в ладонь и сформируйте правильный шар. Затем сверните его в тертый кокос, пралине, какао-порошок или сахарную пудру. Вы также можете посыпать шоколадными шариками или сахарными украшениями.
   • Чтобы покрыть свои шары теста, уколоть их на деревянных или пластмассовых прутах затем погрузить их в растопленный шоколад. Поместите свой поп пироги круто, чтобы создать четкое покрытие.
   • Эта техника также позволяет вам поймать торт, который вы приготовили слишком долго.

3. 
   

   
   
   
   Превратите свой торт в элегантный купол. Если ваш торт плоский и не очень презентабельный, вы можете сделать заполненный купол. Для этого нарежьте его на две равные толщины, чтобы получить тонкие и гибкие слои. Удвойте дно и бока салатника с помощью стрейч-пленки, позволяя ей выступать за края контейнера. Поместите слой пирога в миску и прижмите его к сторонам контейнера, чтобы он принял форму. В идеале края печенья не должны выступать из чаши, что облегчит закрытие купола. Если это не так, вырежьте лишний пирог. Подготовьте начинку, такую ​​как сливочный крем, ганаш, мусс или кондитерский крем. Украсьте торт, пока не дойдете до краев слоя теста. Закончите, закрыв купол вторым слоем печенья.
   • В конце вашей сборки ваш купол должен быть полностью помещен в чашу. Только стрейч пленка должна превышать. При необходимости отрежьте лишнее тесто.
   • Поместите свой пирог в холодильник на несколько часов, чтобы заморозить структуру. Чтобы разложить, переверните чашу над подносом и осторожно потяните за стрейч-пленку. Украсьте свой купол сахарными украшениями, покройте его глазурью или покрытый топленым шоколадом. Затем вы можете положить его обратно в холодильник, чтобы создать четкое покрытие.

4. 
   

   
   
   
   Создайте наполненный сердцем торт. Если центр вашей пекарни разрушился, а не вздулся или рухнул при выходе из духовки, превратите его в кондитерскую миску. Ледяной пирог, следуя его рельефам и заполнить центральную полость конфет, зефира, сухофруктов, цукатов или небольших конфет. Вы также можете выбрать сюрприз торт. Выкопайте колодец в центре пирога, вынув тесто ложкой. Наполните его кондитерскими изделиями и закройте тесто, которое вы удалили. Покройте свой пирог густой глазурью.
   • Вы можете заменить кондитерские изделия муссом, ганашем, заварным кремом или творог с лимоном Заполните пустоту пирога и сделайте глазурь. Подавайте свой препарат на десерт или по вкусу.

5. 
   

   
   Сделать торт из мороженого. Если ваше печенье выпало, превратите его в норвежский омлет. Заполните пустотелое сердце торта слегка растопленным мороженым и разровняйте его в ровный слой. Поместите препарат в морозильник примерно на тридцать минут. Затем накройте свой торт глазурью или безе.
   • В зависимости от вашего вкуса залейте мороженое взбитыми сливками и украсьте вишней мараскино.

Метод 2 из 3: Поймать торт, не держа его

1. 
   

   
   Подготовить несерьезно. Этот десерт английского происхождения сочетает в себе мягкий торт, фрукты и сливки, установленные в слоях. Поэтому идеально подходит для извлечения пирога, который крошится или сломался. Положить несколько кусочков в миску несерьезно, Кроме того, вы можете использовать прозрачный контейнер или отдельные ramekins. Если хотите, налейте несколько капель ликера, как вишня. Бросайте красные, желтые или экзотические фрукты в зависимости от того, что у вас есть. Вершина с щедрым слоем заварного крема, сливочного масла, мусса или взбитых сливок. Если у вас достаточно ингредиентов, сделайте второй слой, сложив кусочки торта, фруктов и сливок. Закончите создание десерта слоем взбитых сливок. Вы можете персонализировать его, добавляя желе в фрукты, сухофрукты или цукаты, фисташки или шоколадные чипсы.
   • Относитесь к отделке вашего несерьезно сделать десерт так же красиво, как красиво. Вы можете планировать глазурь или посыпать украшения на гладком слое взбитых сливок.

2. 
   

   
   Скрыть недостатки с глазурью. Если на поверхности пирога есть маленькие отверстия или небольшие трещины, заполните их глазурью, помещенной в тонкий слой. Дайте ему затвердеть, поместив тесто в холодильник на несколько минут, а затем глазируйте свой торт. Если трещины глубже, вы можете уменьшить или даже закрыть их благодаря замерзанию. Для этого заполните подготовительные щели и прижмите края друг к другу. Затем замаскируйте недостатки, покрыв весь торт тонким слоем той же смеси. Позвольте этому укрепиться и затем применить более толстую глазурь.
   • Вы можете скрыть наиболее важные недостатки с помощью препарата для укрытия, такого как ганаш, сливочный крем, джем или спред. Дайте ему остыть в течение 15 минут, а затем ледяной торт.
   • Подготовка к обледенению, как правило, очень сладкая, поэтому обязательно ограничивайте количество, так как пирог становится отвратительным.

3. 
   

   
   Переверните торт. Если поверхность теста взломана, вы можете просто разложить и перевернуть ее. Действительно, часть пирога в контакте с формой является плоской, гладкой и твердой. Это идеальная база для глазури и декорирования. Напротив, дно торта, который был верх торта, может крошиться. Тем не менее, он должен стабилизироваться под действием собственного веса.
   • Если поверхность вашего торта образует выпуклость или рельеф, предварительно обрежьте его. Пометьте маркеры ножом по краю торта, чтобы разрез был четким и ровным. Соскоблите лишние крошки и переверните пирог. Он должен быть стабильным и простым в работе.

4. 
   

   
   Создавайте шоколадные батончики. Растопить темный шоколад, белый или молочный. Очистите противень и удвойте его пергаментной бумагой. Вылейте растопленный шоколад тонким слоем и дайте ему затвердеть в течение 30 минут. Раскрошить торт и положить его на шоколад. Создайте тонкий, правильный и компактный слой, нажимая пальцами или ладонями рук. Покройте это растопленным шоколадом и оставьте охлаждаться. Чтобы попробовать ваш препарат, разбейте его на кусочки или порежьте на квадраты или прямоугольники.

Метод 3 из 3: поймать сгоревший или сухой пирог

1. 
   

   
   Удалите сгоревшие детали. Выпечка торта - один из самых сложных шагов в освоении. В зависимости от качества формы и духовки, может случиться так, что дно и внешний круг пирога сгорят, а сердце только что приготовлено. В этом случае разложите тесто на подставке и обрежьте поврежденные участки, не перетекая на те, которых нет.
   • Если торт просто подрумянился, вы можете просто поцарапать переваренные участки лезвием ножа. С другой стороны, если дно или края сгорели, откройте их откровенно.

2. 
   

   
   Впитайте свой пирог с некоторыми сахарный сироп. Этот препарат может дать мягкую мочу сухому пирогу или переваренному. Сахарный сироп готовят, нагревая смесь воды и сахара в равных частях. В кастрюле довести воду до кипения. Уменьшите огонь и налейте сахар. Размешайте до полного растворения и дайте сиропу остыть. В зависимости от вашего вкуса, приправьте его несколькими каплями жидкого ванильного экстракта, ликера или рома. Затем опустите печенье с сахарным сиропом. Чтобы не создавать крошки, бросайте ее маленькими мазками или выливайте прямо на пирог в конце.
   • Если ваш пирог особенно сухой, просверлите маленькие отверстия вилкой. Сироп может проникнуть и замочить тесто дальше.

3. 
   

   
   Сбалансировать сухой пирог с фруктами или гарниром. Эти элементы приносят влагу и, таким образом, могут восстановить мягкую форму на торте. Вы можете заполнить его препаратом, таким как кондитерский крем, мусс или фруктовое варенье. Вы также можете выбрать сливочное масло, шоколадную глазурь или фруктовое украшение. Если ваш пирог особенно сухой, вы можете комбинировать эти растворы.
   • Чтобы набить пирог, нарежьте его на два равных слоя и положите начинку между слоями бисквита.

Метод 4 из 4: Разборка и разрезание торта

1. 
   

   
   Отделить торт с ножом. Если ваш торт приклеен к форме, сдвиньте лезвие ножа по бокам контейнера. Затем встряхните сковороду, чтобы разрыхлить тесто. Дайте пирогу остыть в течение пятнадцати минут, прежде чем формовать.
   • Если ваш торт не отрывается должным образом или разбивается на кусочки, превратить его в несерьезнов торт поп или в шоколадных батончиках.

2. 
   

   
   Выровняйте торт с неровной поверхностью. Чтобы создать слоеный пирог или сделать гладкую глазурь, поверхность вашего теста должна быть плоской и ровной. Для этого отрежьте его, взяв в качестве эталона самую низкую площадь. Ваш торт будет идеально ровным и легко поддается обработке.

3. 
   

   
   Поместите свой пирог в холодильник. Если ваше тесто порвется, когда вы нарежете его, поместите его в холодильник на 30 минут. Она должна быть лучше в сокращении.

4. 
   

   
   Подарите и попробуйте свою выпечку. Если ваш торт поначалу кажется неудачным, превратите его в оригинальное творение вместо того, чтобы выбросить его или начать заново.

• Если вы скрываете недостатки своего торта глазурью, спланируйте достаточно густой препарат. Если он выглядит жидким, постепенно добавляйте сахарную пудру, помешивая до желаемой консистенции. Если вы делаете шоколадную глазурь, вы можете загустить смесь какао-порошком. Убедитесь, что вы идеально гомогенизировали ваш препарат, чтобы избежать комков.
• Если вы готовите торт для гостей, используйте оригинальность, чтобы превратить вашу неудачу во вкус и визуальный успех. Подарите им гордо свое творение!