Как приготовить крупу

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Запеченная ростбиф
• Метод 2 из 3: Медленный варочный котел
• Метод 3 из 3: маринованный ромштек

Осколком является кусок говядины из штанов, расположенный вверху задних ног коровы. Это кусок мяса, тверже стейка, который лучше готовить медленно, пока он не станет мягким. Ростбиф в крупу - идеальное блюдо для семейного обеда по воскресеньям, особенно если его сопровождают картофельным пюре или рисом. Это также идеальный кусок мяса для приготовления в мультиварке. В этой статье приводятся пояснения по приготовлению крупа тремя различными способами: жаркое в духовке, мультиварка с медленным приготовлением или маринованная.

этапы

Метод 1 из 3: Запеченная ростбиф

1. 
   

   
   Удалите лишний жир из жаркого. Однако не следует полностью обезжиривать его, если жаркое содержит толстый или твердый слой с одной стороны, острым ножом отсоедините его, снимите и выбросьте.

2. 
   

   
   Разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию (350 градусов по Фаренгейту).

3. 
   

   
   Разогреть масло в кастрюле или сковороде. Поместите жаркое на сковороду и дайте ей снова, пока она не станет золотой со всех сторон.
   • Не перемещайте жаркое в кастрюле, пока оно не станет золотым и не готово вернуться. Перемещение этого препятствовало бы тому, чтобы жаркое полностью потемнело.
   • Не готовьте слишком много. Удалите мясо, как только оно станет золотым с каждой стороны. Цель состоит не в том, чтобы приготовить мясо близко к сердцу, а в том, чтобы выявить вкус перед жаркой.

4. 
   

   
   
   
   Положите жаркое в кастрюлю или форму для выпечки. Вы можете взять ту же запеканку, которую вы использовали, чтобы обжарить жаркое или чистую форму для выпечки.

5. 
   

   
   Вылейте вино и бульон по мясу. Соль и перец щедро.

6. 
   

   
   Покройте жаркое крышкой или фольгой. Выпекать и жарить в течение 1:30 или 30 минут за фунт.

7. 
   

   
   Проверьте жаркое, чтобы убедиться, что оно приготовлено по вашему вкусу. Снимите крышку или фольгу с блюда, затем вставьте термометр для жарки в жаркое.
   • Мясо кровоточит, если его температура достигла 52 градусов по Цельсию
   • Мясо розовое при 54 градусах Цельсия
   • Мясо на 60 градусов по Цельсию
   • Мясо готовится до 71 градуса Цельсия

8. 
   

   
   
   
   Вынуть жаркое из духовки и дать постоять 30 минут без крышки.
   • Мясо нарезать острым ножом и подавать ломтиками.
   • Если вы хотите приготовить соус, вылейте остатки кулинарных соков в кастрюлю на среднем огне. Добавьте несколько ложек муки и размешивайте, пока соус не загустеет.

Метод 2 из 3: Медленный варочный котел

1. 
   

   
   Удалить лишний жир из жаркого. Но будьте осторожны, чтобы не удалить слишком много, удалите только твердые или толстые части.

2. 
   

   
   Поместите жаркое в мультиварку. Установите температуру устройства на низком уровне.
   • Большинство мультиварок поставляются с руководством, в котором указано время приготовления мяса в зависимости от температуры. Используйте это руководство, чтобы узнать, какие настройки выбрать.

3. 
   

   
   Добавьте приправу к мясу. Затем налейте чашку воды на приправу.

4. 
   

   
   Поставьте крышку на мультиварку и дайте ей готовиться. Приготовление должно занять от 6 до 8 часов в зависимости от выбранных параметров.

Метод 3 из 3: маринованный ромштек

1. 
   

   
   Удалите лишний жир из жаркого. Но будьте осторожны, чтобы не удалить слишком много, только твердые или толстые части.

2. 
   

   
   Поместите жаркое в большую сумку для заморозки. Добавьте уксус, воду, тимьян, чеснок и несколько щепоток соли и перца.

3. 
   

   
   Закройте сумку и маринуйте в течение 5 часов или на ночь.

4. 
   

   
   Когда вы будете готовы приготовить мясо, разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию (350oF).

5. 
   

   
   Поместите жаркое в кастрюлю или форму для выпечки. Зарезервировать маринад.

6. 
   

   
   Готовьте жаркое в течение часа. Вынуть его из духовки и с помощью щетки почистить его маринадом.

7. 
   

   
   Верните жаркое в духовку и завершите приготовление, примерно на 30 минут дольше.

8. 
   

   
   Проверьте жаркое, чтобы убедиться, что оно приготовлено по вашему вкусу. Снимите крышку или фольгу с блюда, затем вставьте термометр для жарки в жаркое. Следуйте инструкциям выше, чтобы приготовить редкое, росное, приготовленное или приготовленное мясо.

9. 
   

   
   Выньте жаркое из духовки и дайте постоять без крышки 30 минут. Вырежьте его и подавайте ломтиками.