Как приготовить капустный сок

Содержание

• этапы

Если вы страдаете от язвы желудка, попробуйте добавить в свой рацион капустный сок. Капустный сок содержит глютамин и гефарнат, которые защищают слизистую оболочку желудка. Капустный сок также ферментируется для производства пробиотиков, которые помогут вашей пищеварительной системе.

этапы

1. 
   

   
   Вскипятить воду в маленьком горшочке 30 минут. Для достижения наилучших результатов используемая вами вода не должна содержать хлора или других подобных элементов. Кипячение удаляет из воды много вредных веществ, но вы всегда можете отфильтровать ее или оставить на 24 часа при комнатной температуре.
   • Имейте в виду, что вам не нужно соблюдать эту процедуру, если вы используете дистиллированную воду. Очищайте только воду из крана или колодца.

2. 
   

   
   Размешайте нарезанную капусту и воду в блендере. Используйте достаточно большой блендер и заполните его на 2/3. Если вы полностью заполните блендер, ингредиенты не будут хорошо измельчены.

3. 
   

   
   Перемешайте, установив миксер на минимальную скорость. Остановитесь, когда жидкость станет зеленой, и маленькие кусочки капусты все еще плавают над ней. Смешивание может занять одну-две минуты.

4. 
   

   
   
   
   Затем перемешайте смесь, установив блендер на максимальную скорость в течение 10 секунд. Не превышайте это время при использовании максимальной скорости. Мы всегда должны видеть некоторые частицы капусты, плавающие в жидкости. В конце концов, это не тесто и не пюре, которое вы готовите.

5. 
   

   
   Вылейте смесь в банку объемом 1 литр. Оставьте небольшой зазор в 2,5 сантиметра между поверхностью жидкости и краями банки. В покое объем жидкости увеличивается, поэтому вам нужно место.

6. 
   

   
   Плотно закройте банку полиэтиленовой пленкой. Если у используемой вами банки есть пробка, вы можете использовать ее, чтобы закрыть ее. Для более герметичной укупорки, расстелите пластиковую пленку над отверстием банки, затем прикрутите крышку к банке над пластиком.

7. 
   

   
   
   
   Пусть смесь сидеть в тихом месте при комнатной температуре. Не оставляйте смесь при температуре ниже 20 градусов Цельсия или выше 25,5 градусов Цельсия. Идеальная температура составляет 22,2 градуса по Цельсию.

8. 
   

   
   Оставьте капустный сок на 3 дня или на 72 часа. Ферментированный сок вырабатывает полезные бактерии для вашей пищеварительной системы.

9. 
   

   
   Поместите сито в пустую и чистую банку. Если возможно, используйте сито с плотной сеткой для фильтрации и отделения как можно большей части от жидкой части. Также убедитесь, что диаметр используемого вами сита пропорционален диаметру отверстия банки, чтобы избежать засорения банки или случайного разлива.

10. 
    

    
    Вылейте, просеивая жидкую жидкость во вторую банку. Идите медленно, чтобы избежать случайного разлива сока или сита, забитого мякотью.

11. 
    

    
    Закройте банку. Держите капустный сок в холодильнике, пока не решите его выпить. Подавать охлажденным.

12. 
    

    
    Повторите ту же процедуру, когда закончится первый набор соков, и всегда оставляйте 1/2 чашки (125 миллилитров) этого первого набора. Эта 1/2 стакана бульона должна быть добавлена ​​в новый набор соков перед процессом ферментации.

13. 
    

    
    Оставьте новый набор соков на 24 часа при комнатной температуре перед фильтрацией. Добавляя ферментированный сок предыдущего препарата, вы увеличиваете скорость ферментации новой серии соков.