Как приготовить белый чай

Содержание

• этапы

- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи 14 человек, некоторые из которых были анонимными, участвовали в ее издании и его совершенствовании с течением времени.

В этой статье цитируется 13 ссылок, они внизу страницы.

Белый чай - это чай с легким, сладким и свежим ароматом из очень полезного и редкого сорта растения, которое дает зеленый чай (Camellia sinensis). Он в основном производится в китайском регионе Фуцзянь и включает только самые мягкие листовые почки, покрытые шелковистыми серебристыми волосками. Эти почки можно собирать только три дня в году, в начале сезона.

Этот чай может содержать в три раза больше антиоксидантов, чем зеленый чай, и он менее обработан, чем другие виды чая, что делает его самым полезным для здоровья. У этого есть тонкий и сладкий аромат, очень однородный и не содержащий никаких травяных примечаний, которые могут иметь некоторые зеленые чаи. Потратьте время на то, чтобы приготовить белый чай, который придаст настой все его хорошие качества.

этапы

1. 
   

   
   Купить белый чай. Белый чай стоит намного дороже, чем другие чаи, поэтому маловероятно, что вы будете есть его каждый день, но оно того стоит на выходные или для особого случая. Однако, поскольку вы заплатите высокую цену, важно убедиться, что вы покупаете лучшее возможное качество.
   • Существует два варианта белого чая: белый чай с традиционными почками (серебряная игла Фуцзянь, Аньхой и т. Д.) И новый тип современного белого чая с листьями. Два типа очень разные и не могут заменить друг друга.
   • Существует несколько сортов белого чая, и их цена может сильно варьироваться. Серебряный наконечник, серебряная игла с жасмином, пай му загар (белый пион) и серебряная игла являются лучшими сортами, и они также часто являются самыми популярными. Возможно, вам придется оформить заказ в вашем чайном магазине, чтобы быть уверенным, что получите его каждый раз.
   • Если вы еще не знаете белый чай, хороший способ узнать это - купить коробку для образцов онлайн. Таким образом, вы можете попробовать небольшое количество различных сортов, чтобы найти свои любимые.
   • Вы можете купить белый чай оптом или в пакетиках. С другой стороны, если коробка непрозрачна и на этикетке нет никаких указаний, обратите внимание, потому что вы можете получить листья, пока вы хотите почки и т. Д.
   • Приложите усилия, чтобы найти немного, чтобы найти лучшее возможное предложение. Поскольку белый чай все еще встречается довольно редко, лучшим вариантом может быть его покупка через Интернет.

2. 
   

   
   
   
   Тщательно проверьте, что белый чай, который вы покупаете, свежий. Попросите продавца убедиться, что вы покупаете самый последний урожай самого последнего урожая в северном полушарии.
   • Убедитесь, что вы покупаете упакованный чай в максимально плотной упаковке. Храните его в прохладном, сухом, защищенном от света месте, чтобы предотвратить его окисление. Белый чай не хранится годами, как черный чай: его нужно употреблять в течение шести месяцев с момента покупки.

3. 
   

   
   Выберите воду. Используйте воду хорошего качества. Если вы живете где-то, где вода жесткая, отфильтруйте ее, прежде чем использовать для приготовления чая. Жесткая вода может испортить тонкие ароматы белого чая.

4. 
   

   
   Доведите воду до кипения. Затем оставьте на 5-8 минут. В противном случае просто вздрогните: это момент, когда вода начинает производить крошечные пузырьки, но не кипит с большими пузырьками. В этот момент температура воды будет 70 ° С. При заваривании зеленого чая в горячей воде чай горький. Предпочитаю более длительное время приготовления в менее горячей воде.

5. 
   

   
   
   
   Проверьте температуру воды. При добавлении кипятка в белый чай температура не должна превышать 70–75 ° C (или максимум 71–77 ° C).
   • Если вода слишком горячая, чай сгорит и станет горьким и горьким.

6. 
   

   
   Выберите свой метод вливания. Используйте корзину для заварки, чайный шарик или чайник.

7. 
   

   
   Используйте две чайные ложки листьев белого чая на чашку. Положите листья в корзину, шарик или чайник.

8. 
   

   
   Давай влить. Белый чай может выдержать более длительный настой, чем другие виды, прежде чем наливаться. Как правило, разрешается настаивать от семи до десяти минут. Тем не менее, вы можете начать с короткого (от одной до трех минут) приготовления и переходить к более длительному времени приготовления, пока не найдете тот, который предпочитаете.
   • Используйте одни и те же листья, чтобы настаивать несколько чашек чая, увеличивая время приготовления по мере необходимости. Если вы хотите настаивать листья несколько раз, некоторые источники рекомендуют настаивать время от полутора до двух минут.

9. 
   

   
   Подавать. Белый чай должен подаваться без добавок. Если вы решите добавить молоко или сахар, уже утонченный вкус белого чая будет утрачен.

10. 
    

    
    Чай готов попробовать.