Как приготовить рис для суши с рисоваркой

Содержание

• этапы
• Часть 1 Мытье риса
• Часть 2 Приготовить рис
• Часть 3 Добавить приправу

Если вам нравятся суши, вы можете научиться готовить их дома. Основа для сказочных суши - рис, приготовленный и приправленный к совершенству. Использование рисоварки - самый быстрый и эффективный способ получить идеально приготовленный рис. Промывка риса для удаления излишков крахмала с поверхности зерна очень важна, чтобы он не был слишком липким. С этого момента плита выполнит основы работы.

этапы

Часть 1 Мытье риса

1. 
   

   
   Купить рис для суши в супермаркете. Вы также можете купить тот, у которого зерна короткие или средние. На самом деле, рис для суши - это разновидность короткозернистого риса, который прилипает лучше, чем длиннозерный рис. Если вы не можете найти рис, специально приготовленный для суши, выберите рис с коротким или средним зерном.
   • Вы можете приготовить суши с длиннозернистым рисом, но вы получите плохой результат.

2. 
   

   
   Измерьте, сколько вы хотите приготовить. После этого влить в сито. Было бы лучше использовать дуршлаг с очень мелкой сеткой, которая не может пропустить зерно. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы узнать, сколько использовать в зависимости от количества гостей.
   • Помните, что мерный стакан на плите не является стандартным стаканом (240 мл), если вы решите использовать его.
   • Инструкции на упаковке могут отличаться от приведенных в руководстве по эксплуатации. В этом случае используйте те устройства, которые специально предназначены для приготовления риса.
   • Помните, что во время приготовления рис впитывает воду и набухает, почти удвоившись в размерах.

3. 
   

   
   
   
   Поместите контейнер в раковину и держите сито над ним. Возьмите обычную миску (или миску) и поместите ее в центр раковины под краном. Когда вода пройдет через рис и попадет в чашу, вы сможете определить, хорошо ли она промыта, то есть когда она потеряла лишний крахмал, который в ней содержится.

4. 
   

   
   Пусть холодная вода течет по рису. Откройте кран и начните полоскать его. Этот шаг важен, потому что рис содержит много порошкообразного крахмала. Вы должны тщательно промыть его, чтобы убедиться, что он будет готовиться и не станет слишком липким.
   • Используйте холодную воду, чтобы избежать приготовления во время стирки.
   • Если вы хотите сэкономить воду, заполните чашу и положите на нее сито. Таким образом, рис не будет таким чистым, но вы все равно сможете устранить большую часть порошка дамидона.

5. 
   

   
   
   
   Смешайте зерна своими руками. Аккуратно потрите между пальцами, чтобы промыть их по отдельности, но будьте осторожны, чтобы не раздавить или энергично растереть их, поскольку они могут сломаться. Во время промывания посмотрите, как вода внутри чаши мутная из-за крахмала.
   • Смешивая их, убедитесь, что там не осталось никаких посторонних предметов. В большинстве случаев вы ничего не найдете, но иногда вы можете найти мелкую гальку, поэтому всегда лучше проверить.

6. 
   

   
   Остановитесь, когда увидите, что вода в миске прозрачная. Когда вы понимаете, что он больше не облачный, это означает, что рис потерял большую часть своего крахмала и поэтому хорошо промывается. Выключите кран и откажитесь от промывочной воды.

7. 
   

   
   Высушить зерна. Разлить в противень или пергаментную бумагу. Разложите зерна руками, чтобы они образовали один слой и не накапливались. Затем дайте им высохнуть на воздухе в течение 15 минут.
   • Если у вас мало времени, вы можете пропустить этот этап сушки, но при этом он будет готовиться лучше.

Часть 2 Приготовить рис

1. 
   

   
   Вылейте рис в плиту. Соберите их вместе, чтобы сделать кучу, а затем перенесите их в плиту. Обратитесь к руководству пользователя устройства, чтобы узнать его максимальную емкость, чтобы не вводить количество, превышающее необходимое. Если какие-либо ядра прилипли к пластине или бумаге, аккуратно удалите их, не раздавливая их.

2. 
   

   
   Налейте воду в рисоварку. Как правило, необходимое количество воды эквивалентно количеству риса, если вы использовали мерный стакан плиты для измерения количества, которое нужно приготовить. Например, если вы собираетесь готовить 400 г риса, вам нужно добавить 400 мл воды. Для получения хорошего результата лучше обратиться к руководству пользователя вашего устройства.
   • У некоторых моделей рисоварок есть линии, указывающие количество риса и количество воды для использования в зависимости от количества порций.
   • Не пытайтесь обесценить количество воды, чтобы добавить. Просто следуйте инструкциям в руководстве по эксплуатации устройства или на упаковке риса.

3. 
   

   
   Вставьте вилку в розетку и включите рисоварку. Каждая модель немного отличается, но обычно лучше добавить рис и воду перед освещением. В противном случае он может начать готовить рис заранее. Обратитесь к руководству, чтобы правильно управлять настройками. Среди различных функций может быть одна, предназначенная для приготовления риса для суши.
   • Поставьте плиту на устойчивую и твердую поверхность. Удалите другие предметы, чтобы они не нагревались. Действительно, это может быть потенциальной опасностью.

4. 
   

   
   Пусть повар играет свою роль. Закройте его и подождите, пока рис приготовится. Вам не нужно смешивать. Тем не менее, вы должны обратить внимание на время приготовления, которое часто определяется моделью устройства как что-то другое.
   • Он может иметь таймер или механизм автоматического отключения. В противном случае установите таймер для контроля времени приготовления, следуя указаниям на упаковке риса. Будьте осторожны, чтобы не оставить его слишком долго, чтобы предотвратить его переваривание.

Часть 3 Добавить приправу

1. 
   

   
   Приготовить приправу. Сделайте это с рисовым уксусом, сахаром и солью. Налейте в миску 120 мл (½ стакана) рисового уксуса (не используйте другой сорт уксуса), 30 г (2 столовые ложки) сахара и 10 г (2 чайные ложки) соли. Перемешать до полного растворения соли и сахара.
   • Это соответствующие дозы для приготовления 700 г риса. Вы можете настроить их по мере необходимости, чтобы приготовить большее или меньшее количество риса. Поскольку приправа является вопросом предпочтения, вам может потребоваться более или менее интенсивный вкус.
   • Если вы не хотите делать это самостоятельно, вы можете купить «суши-уксус», готовый к употреблению в супермаркете.

2. 
   

   
   Вылейте рис в большую миску и добавьте приправу. Переложить рис в большую миску, затем влить приправу. Если вы впервые придерживаетесь этого рецепта, добавляйте немного, тщательно перемешивайте и пробуйте, чтобы найти правильный баланс вкусов в соответствии с вашими личными вкусами. Вы всегда можете добавить больше.

3. 
   

   
   Хорошо перемешайте рис. Используйте большую деревянную ложку или силиконовый шпатель, чтобы размешать его, и осторожно, чтобы распределить уксус. Продолжайте помешивать в течение нескольких минут, чтобы убедиться, что каждое зерно покрыто уксусом. Однако будьте осторожны, чтобы не раздавить рис и постараться не разбить ядра.

4. 
   

   
   Приятного аппетита.

• чаш
• Сито
• Лист печенья или пергамент
• Рисоварка
• Деревянная ложка или силиконовый шпатель