Как приготовить итальянские колбаски

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 2: Подготовка на варочной панели
• Метод 2 из 2: Приготовление в духовке
• Метод 3 из 3: Приготовление мяса
• Метод 4 из 4: Приготовление колбасы

Домашние итальянские колбаски требуют немного терпения и умения, но это может сделать любой, кто имеет истинную страсть к кулинарному искусству. Первые два метода в этой статье объясняют, как приготовить предварительно приготовленные итальянские колбаски, которые можно купить в местном супермаркете. С другой стороны, двое других вдохновят вас на то, как сделать ваши собственные итальянские колбаски традиционным способом. Даже если вы выберете этот выбор, вы все равно можете использовать первые два метода для приготовления колбас. Как обычно, мы не оставим вас без раскрытия некоторых полезных советов по приготовлению и приготовлению этих вкусных итальянских колбасок. В фартуке!

этапы

Метод 1 из 2: Подготовка на варочной панели

1. 
   

   
   Добавьте около 4 мл воды в кастрюлю и столовую ложку оливкового масла. Позвольте кастрюле нагреваться в течение двух минут.

2. 
   

   
   Добавьте колбаски. Подождите, пока вода не закипит. Накройте сковороду и готовьте сосиски на сковороде на среднем огне около 15 минут.

3. 
   

   
   Снимите крышку сковороды. После 15 минут приготовления снимите крышку сковороды и продолжайте готовить колбаски на медленном огне. Не забывайте возвращать кусочки колбасы каждые две или три минуты.

4. 
   

   
   
   
   Готовьте колбаски до золотистого цвета. Если у вас есть устройство для измерения температуры, внутренняя температура колбас должна составлять от 66 до 69 градусов по Цельсию.
   • Если вы предпочитаете, вы также можете приготовить колбасу, как указано с помощью следующих методов.

Метод 2 из 2: Приготовление в духовке

1. 
   

   
   Разогрейте духовку до температуры 200 градусов по Цельсию. Выровняйте противень с антипригарной алюминиевой фольгой.

2. 
   

   
   Положите колбасные четки на противень. Поместите их рядом, оставляя пространство между каждым четками. Распространяйте колбасы регулярно.

3. 
   

   
   Готовьте колбаски в предварительно разогретой духовке. Поместите противень в середину духовки, чтобы все сосиски были равномерно приготовлены. Время приготовления в духовке составляет от 20 до 25 минут.
   • Обратите внимание, что приготовление может занять больше времени. Большие или очень тонкие колбаски можно готовить в течение 40-60 минут. Тем не менее, если приготовление длится достаточно долго, вы должны вернуть колбасы хотя бы один раз.

4. 
   

   
   
   
   Удалите колбасы из духовки, как только они начнут коричневеть. Верх итальянских колбас должен быть слегка подрумяненным, но не сожженным.

Метод 3 из 3: Приготовление мяса

1. 
   

   
   Вырежьте свиные квадраты. Обязательно порежьте мясо на мелкие кусочки, чтобы они легко вставлялись в мясорубку. Не избавляйтесь от жира, эта часть мяса даст вам лучший вкус.
   • Положите кусочки мяса в другой контейнер.

2. 
   

   
   Мойте руки и меняйте посуду. При работе с сырым мясом важно содержать кухонные принадлежности в чистоте, чтобы не испачкать посуду. Затем вымойте руки, поменяйте ножи и порежьте пол перед переходом к следующему шагу.

3. 
   

   
   Добавьте шесть чайных ложек красного вина на поверхность мяса. Это первый ингредиент приправы, но вы можете использовать его.
   • Если у вас нет достаточно большой салатницы, чтобы вместить все кусочки мяса, равномерно распределите количество вина: три чайных ложки в одной миске и три чайных ложки в другой.
4. Приправить мясо. Добавьте соль, кайенский перец, семена фенхеля, паприку, красный перец, рубленую петрушку и черный перец в салатницу (и) с кусочками мяса.

5. 
   

   
   Порезать зубчики чеснока. Лейбл - очень важный и незаменимый ингредиент при приготовлении итальянских колбас. Чеснок нарезать на маленькие кусочки, затем добавить их к мясу, которое было приправлено.

6. 
   

   
   Смешайте мясо со специями. Обязательно приправляйте кусочки мяса, которые не были пропитаны ингредиентами. С помощью ложки или своими руками смешайте мясо с приправами.
7. Поместите приправленное мясо по мясорубке. Не подключайте вилку при первом измельчении мяса. Сожмите мясо во второй раз, и вы будете делать колбаски с лучшими фруктами.

Метод 4 из 4: Приготовление колбасы

1. Вставьте шланги в загрузочную трубку мясорубки. Удостоверьтесь, что шланг от воронки машины отделен от 15 до 18 см. Помните, что каждая оболочка колбас требует около 15 см для введения в оболочку.
2. Вставьте мясо в воронку машины одной рукой. Слегка прижмите кожух другой рукой, чтобы ввести мясо.
   • Вам может понадобиться помощь от друга. Таким образом, он может протолкнуть мясо в измельчитель, пока вы моделируете колбасу в оболочке.
3. Оттолкнуть пузырьки воздуха. Когда мясо попадает в оболочку, вы наверняка заметите, как выходят пузырьки воздуха. Просто оттолкни их назад, чтобы избавиться от них.
   • Мясорубка будет оказывать давление, чтобы поднять шланг от заправочной трубки машины. Так что вам не о чем беспокоиться.
4. Превращая свою колбасу, вы формируете несколько четок. Настоятельно рекомендуется поворачивать сосиски в противоположных направлениях, чтобы сохранить их нетронутыми при формировании другого четки.
   • Вы могли бы подумать о формировании первого поворота прямо в середине большого куска колбасы. Затем перемотайте в середине меньших разделов.
5. Присоедините концы шланга. Разрезав большую колбасу на мелкие кусочки, соберите узел с обоих концов четок. Поверните и закрепите конец шланга.
6. Поместите свои колбасные четки в холодильник. Дайте им высохнуть на ночь, не закрывая их. Вырежьте их на следующий день в каждом узле. Хороший аппетит!

7. 
   

   
   Готово.