Как приготовить Читос

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Запеченные гепарды (запеченные)
• Метод 2 из 2: Хрустящие сыры (жареные)
• Метод 3 из 3: Cheetos с низким содержанием углеводов

Cheetos, эти свежие, сырные крекеры закуска являются фаворитом многих. Если вы любите готовить и любить сырное печенье, вы можете произвести впечатление на других поклонников Cheetos, приготовив их дома. Сыр, который вы готовите, будет отличаться от тех, которые вы можете купить в магазине, но они будут такими же хорошими, и лучшими во всем этом, вы сможете попробовать их свежеприготовленными!

этапы

Метод 1 из 3: Запеченные гепарды (запеченные)

1. Смешайте масло, соль и чесночный порошок. Положите эти три ингредиента в миску кухонного комбайна. Взбейте ингредиенты на средней скорости в течение 1-2 минут, используя наконечник в форме лопасти.
   • Когда объединено, используйте лопаточку, чтобы очистить масло или компоненты, которые застряли на краях и включили их назад в тесто.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Добавьте муку, кукурузную муку и тертый сыр и запустите робот на низкой скорости. Смешайте несколько минут или пока тесто не станет достаточно твердым.
3. Дайте тесту остыть. Сформируйте диск руками из теста и накройте его пластиковой пленкой. Хранить в холодильнике в течение часа.
   • Вы должны хорошо упаковать тесто. Если он попадет в воздух, он может высохнуть и осыпаться.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте два стандартных противня, накрыв их пергаментной бумагой.
   • Обратите внимание, что вы также можете использовать силиконовые листы вместо пергаментной бумаги. Не используйте алюминиевую фольгу, вощеную бумагу или масло.
5. Раскатать тесто в небольшие бревна. Выньте тесто из холодильника. Используйте свои пальцы, чтобы взять маленькие кусочки теста, и аккуратно катите их ладонями рук, пока они не сформируют маленькие бревна. Расставьте бревна на тарелках, которые вы приготовили.
   • Бревна должны быть длиной от 6 до 7 см и шириной от 5 до 10 мм.
   • Когда вы кладете бревна на свою тарелку, оставляйте между ними небольшое пространство, но не прикасайтесь друг к другу.
6. Поставить в духовку на 12-15 минут. По окончании Cheetos должен был потерять свой блеск и должен был потемнеть по краям.
7. Выньте Cheetos и поместите их немедленно на холодную тарелку. Дайте им остыть до комнатной температуры.
8. Превратить ингредиенты в порошок для покрытия. Положите сырный порошок, пахту, соль и кукурузную муку, в том числе небольшой кухонный комбайн. Формируйте ингредиенты в течение 10-15 секунд или до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны.
   • Если у вас нет небольшого кухонного комбайна, вы также можете использовать мельницу для специй.
9. Пальто Читос. Вылейте покрытие Cheetos в большой закрывающийся пластиковый пакет. Добавьте Cheetos, который вы даете остыть, закройте сумку и осторожно встряхните. Повторяйте, пока все Cheetos не покрыты.
10. Служить и наслаждаться. Подготовка завершена. Вы можете наслаждаться своими Cheetos сразу или оставить их на потом.
    • Если вы хотите сохранить их на потом, поместите их в герметичный контейнер и держите при комнатной температуре не более одной недели.

Метод 2 из 2: Хрустящие сыры (жареные)

1. Разогрейте духовку до минимально возможной температуры. Подготовьте противень, накрыв его пергаментной бумагой.
   • Если возможно, предварительно разогрейте духовку до 80 градусов С. Если ваша духовка не опустится так низко, просто выберите самую низкую из доступных температур. Не ставьте его на температуру ниже 80 градусов С.
2. Превратите жемчуг тапиоки в порошок. Поместите жемчуг тапиоки в кофемолку и формуйте их в течение минуты, или пока не получите тонкий порошок.
   • Отложите это в данный момент.
3. Смешайте воду и сыр. Положите эти два ингредиента в маленькую кастрюлю. Нагрейте их на среднем огне, не останавливая, чтобы помешать их ложкой или венчиком, пока сыр полностью не расплавится.
   • Сырный соус, который вы получаете, не должен содержать комков и должен быть очень жидким.
4. Смешайте тапиоку с сырным соусом. Положите сырный соус в кухонный комбайн. Вылейте тапиоку и перемешайте на высокой скорости до образования толстых кусочков. Это должно занять около 30 секунд.
   • Обратите внимание, что если смесь не образует кусочки, а вместо этого образует вид теста, вы можете добавить еще один c. к. (5 мл) порошок тапиоки. Продолжайте смешивать.
5. Расставьте кусочки на противне. Вылейте сырные гранулы на противень в один слой.
6. Выпекать 45 минут. Положите сырные шарики в духовку и варите, пока они не станут полностью сухими на ощупь.
7. Сыпьте порошок солью. Высыпьте сырный порошок в кофемолку и добавьте меру соли для покрытия, то есть половину с. к. (2,5 мл). Передайте их мельнице в течение 1 минуты или пока не образуется мелкий порошок.
   • Отложить в сторону. С этого момента вы закончили покрытие Cheetos, вы будете использовать его только тогда, когда Cheetos готовы.
8. Разогреть масло в средней кастрюле. Налейте 5 см рапсового масла в кастрюлю и нагрейте на сильном огне. Масло должно достигать температуры 180 градусов С.
   • Проверьте температуру масла с помощью пищевого термометра.
9. Подготовьте этапы нанесения покрытия сейчас. Как только Cheetos поджарен, вы должны быстро покрыть их сыром и слить излишки масла. Ускорьте процесс, заранее подготовив этапы встраивания.
   • Накройте противень несколькими слоями чистых бумажных полотенец. Это будет этап обезвоживания.
   • Накрыть второй противень сырным порошком.
10. Смешайте ингредиенты теста. Налейте кукурузную муку, молоко, яичный белок и соль для сыров в большой салатнице. Смешайте ингредиенты деревянной ложкой или взбейте, пока смесь не станет гладкой и без комков.
11. Положите смесь в мешок для труб. Используйте ложку, чтобы переместить тесто в мешочек. Убедитесь, что тесто достаточно жидкое, немного сдавив пакет, чтобы вытащить его из гнезда.
    • Если смесь слишком сухая и не выходит, положите ее обратно в салатник и смешайте с c. к с. (15 мл) молока.
    • Если смесь слишком жидкая и если она не принимает форму, которую вы придаете ей, сжимая пакет, положите его обратно в миску и добавьте 1 ст. к с. (15 мл) кукурузная мука.
12. Сожмите сумку и вытащите Cheetos. Запрессуйте трубный пакет в кипящее масло. Обжаривайте каждый Читос в течение 15 секунд, затем переверните его ложкой. Жарить еще 15 секунд или до коричневого цвета перед тем, как вынуть масло из ложки.
    • Вы должны получить Cheetos каждый раз, когда вы попали в карман.
    • Вы можете жарить на сковороде от четырех до шести Cheetos одновременно. Избегайте жарки больше, так как они могут прилипать друг к другу.
    • Продолжайте, пока у вас больше не будет теста.
    • Обратите внимание на температуру масла, когда вы жарите Cheetos. Это должно всегда оставаться около 180 градусов C. Отрегулируйте огонь на плите, чтобы поддерживать ту же температуру.
13. Слейте Читос и покройте их. Поместите Cheetos, который вы только что поджарили, прямо на противень, покрытый бумажными полотенцами. Дайте им высохнуть в течение 15-20 секунд, затем быстро раскатайте их в сырный порошок. Скатайте их во все стороны, чтобы они равномерно покрылись сыром.
    • Поместите Читос на тарелку. Дайте им остыть до комнатной температуры.
14. Служить и наслаждаться. В это время Cheetos готовы попробовать. Ешь их сейчас или оставь на потом.
    • Если вы хотите съесть их позже, поместите их в герметичный контейнер и держите при комнатной температуре в течение 3 или 4 дней.

Метод 3 из 3: Cheetos с низким содержанием углеводов

1. Разогреть духовку до 150 градусов С. Приготовьте форму для выпечки, накрыв ее пергаментной бумагой.
   • Вы можете заменить пергаментную бумагу на силиконовый лист. Избегайте использования алюминиевой фольги или вощеной бумаги.
   • Вы также можете полить блюдо маслом, если это единственный вариант.
2. Взбить вместе яичные белки и тартар. Смешайте эти два ингредиента в большой салатнице. Ударьте их в течение 3-5 минут с помощью блендера на максимальной скорости или пока не образуются жесткие шипы.
   • Используйте стеклянную или металлическую салатницу, если она у вас есть. Легче получить лопату с яичным белком, когда салатник сделан из одного из этих материалов, будет сложнее с пластиковой салатницей.
3. Смешайте яичные желтки и сырную пасту. В отдельной салатнице среднего размера смешайте яичные желтки с сыром, намазанным блендером.
4. Добавить сырный спред в яичные белки, сложив. Вылейте сыр, намазанный в миску, в которой находятся взбитые яичные белки. Смешайте сырную пасту с яичным белком, аккуратно сложив его с помощью шпателя.
   • Не смешивайте сырную пасту и не нажимайте слишком сильно на яичные белки при сгибании. Если вы пойдете слишком быстро, яичные белки будут сдуты, а Cheetos, который вы получите, будет плоским и эластичным, а не вздутым и проветриваемым.
5. Сделайте небольшие 5 см бревна из теста. Вылейте тесто в мешочек с розеткой 1,25 см. Нажмите на карман, чтобы создать небольшие бревна длиной 5 см.
   • Если у вас нет мешка с трубами, вы можете использовать пластиковый пакет для сэндвичей или пластиковый пакет на 1 литр. Вырежьте один из углов мешка, чтобы получить отверстие, через которое вы можете запустить тесто.
6. Выпекать от 15 до 20 минут. Поместите Cheetos в духовку и дайте им готовить до золотисто-коричневого цвета.
   • Дайте Cheetos немного остыть, достаточно долго, чтобы вы могли держать его руками.
7. Накройте их приправами для попкорна. Положите Cheetos в большую салатницу. Посыпать приправой для попкорна и размешивать Cheetos до полного покрытия.
8. Позвольте Cheetos полностью высохнуть. Включите духовку при самой низкой температуре, оставьте дверь приоткрытой деревянной ложкой или сложенным чайным полотенцем и готовьте Cheetos в течение часа или двух.
   • Если у вас есть дегидратор, вы можете поставить Cheetos на 2 часа на максимальную температуру вместо того, чтобы пользоваться духовкой.
   • В противном случае вы можете просто позволить Cheetos оставаться на рабочем плане в течение ночи, не покрывая их.
9. Служить и наслаждаться. В это время Cheetos готовы попробовать. Ешь их сейчас или оставь на потом.
   • Если вы хотите сохранить их, поместите их в герметичный контейнер или сумку и держите при комнатной температуре в течение 24 часов.