Как поймать лосося

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Традиционный вареный лосось
• Метод 2 из 2: Лосось в микроволновой печи
• Метод 3 из 3: Тушеный вареный лосось

Браконьерство - один из самых простых способов приготовления лосося. Вареный лосось вкусный и нежный, а высокий уровень полезных жиров делает его здоровой пищей. Вы можете переманивать лосося в сковороде, в микроволновке или в мультиварке. Вареный лосось едят горячим с кусочками свежего лимона или сливочного соуса ланет или холодным с салатом.

этапы

Метод 1 из 3: Традиционный вареный лосось

1. 
   

   
   Приготовить лук, белое вино и воду на сковороде. Добавить нарезанный кубиками сладкий лук, 125 мл сухого белого вина и столько же воды. Нагреть на среднем огне и довести смесь до кипения.

2. 
   

   
   Положите 800 г лосося в сковороду. При необходимости добавьте воды, чтобы лосось был покрыт наполовину. Уменьшите огонь, бульон должен едва кипеть.

3. 
   

   
   Готовьте стейки лосося около 4 минут, затем переверните их. Готовьте на другой стороне еще 4-5 минут. Если стейки лосося тонкие - менее одного сантиметра - время приготовления будет быстрее, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Если лосось густой - от 3 до 4 сантиметров - считайте от 8 до 12 минут.

4. 
   

   
   
   
   Выньте стейки лосося из кастрюли. Используйте щелевой шпатель, чтобы аккуратно удалить их. Посолите лосося и положите немного черного перца с мясорубки. Подавать пока горячо!

Метод 2 из 2: Лосось в микроволновой печи

1. 
   

   
   Положите лосось, нарезанный кубиками лимон и куриный бульон в форму для выпечки. Разрежьте свежий лимон на тонкие ломтики, затем поместите в форму для выпечки (20 см х 20 см). Выложить на эти ломтики лимона четыре филе лосося (около 150-170 г) без кожуры. Посолить филе лосося и добавить 125 мл куриного бульона.

2. 
   

   
   Накрыть форму для выпечки пластиковой пищевой пленкой и микроволновой печью в течение 8 минут. Используйте перфорированную пластиковую пленку или не растягивайте ее слишком сильно. Готовьте филе лосося около 8 минут или пока мясо не станет непрозрачным.

3. 
   

   
   
   
   Удалите филе лосося из формы для выпечки, используя скиммер. Положите филе лосося на бумажные полотенца для просушки, затем дайте лососю немного остыть перед подачей на стол. Потребляйте этого вареного лосося в микроволновке, когда он горячий или теплый.

Метод 3 из 3: Тушеный вареный лосось

1. 
   

   
   Поместите 250 мл воды и 125 мл белого вина в мультиварку. Установите вашу мультиварку в максимальное положение и нагревайте в течение 20-30 минут.

2. 
   

   
   Добавьте филе лука, лимона и лосося в вашу мультиварку. Нарежьте желтый лук и лимон. Добавьте ломтики лука и лимона в мультиварку с четырьмя небольшими филе лосося.

3. 
   

   
   Готовьте лосось на медленном огне около 20 минут или пока он не станет непрозрачным. Удалите лосося из мультиварки с выдолбленной ложкой и подайте со свежими ломтиками лимона.