Как лепить фрукты

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Слепить арбуз
• Метод 2 из 3: Слепить цветок в огурце
• Метод 3 из 3: лепить более сложные узоры

Художественные повара, разработанные в Таиланде, Китае и Японии, веками лепили фрукты и овощи, придавая им невероятные формы. Большинство созданных ими дизайнов требуют только хорошего острого ножа и фруктов или овощей на ваш выбор. Обучившись достаточно, вы сможете превратить эти простые ингредиенты в красивые украшения, даже впечатляющие статуи.

этапы

Метод 1 из 3: Слепить арбуз

1. 
   

   
   Выберите арбуз. Вы можете использовать любой арбуз с твердой твердой корой без видимых пятен. Арбузы часто используются для нарезания фруктов, но вы действительно можете использовать любой арбуз, достаточно большой и достаточно твердый.

2. 
   

   
   Разрежьте небольшой кусочек у основания арбуза. Используйте самый острый нож на вашей кухне, чтобы точно контролировать резьбу. Начните с того, что ножом нарежьте маленький кусочек арбуза с одного конца, чтобы он оставался ровным. Вы можете положить правильный арбуз или вы можете положить его на бок, чтобы получить более длинную миску.
   • Вместо этого используйте нож из нержавеющей стали, так как он не обесцветит фрукты.

3. 
   

   
   
   
   Нарисуйте узор на арбузе. Используйте тонкий маркер, чтобы нарисовать свой рисунок на арбузе, например, силуэт лебедя с головой и крыльями. Вы можете нарисовать узор вручную, но большинство людей предпочитают получить трафарет для рисования рисунка. Вы можете найти этот тип картины в пластиковых магазинах или в Интернете.
   • Хотя в Интернете может быть немного сложно найти трафареты, предназначенные для нарезки фруктов, однако существуют сайты, посвященные трафаретам для вырезания тыкв, которые вы можете легко адаптировать к своему арбузу.
   • Поместите трафарет на арбуз так, чтобы он не покрывал часть вершины, которая будет удалена позже, чтобы создать форму чаши.

4. 
   

   
   Разрезать по рисунку. Посади нож в кору в любой точке, где найден маркер, и аккуратно обрежь вдоль рисунка. Если кора слишком твердая или если ваш нож недостаточно острый, вам придется двигаться вверх и вниз, как если бы вы видели кору, в противном случае вы можете врезаться прямо в нее. Убедитесь, что вы пробили всю толщину коры до плоти под ней.

5. 
   

   
   
   
   Удалить оставшийся декор. После того как рисунок был полностью вырезан, вы можете удалить кусочки, которые не собираются оставаться на арбузе. Если необходимо, вырежьте круг или овал на вершине арбуза, чтобы открыть форму чаши. Осторожно удалите эти кусочки арбуза, встряхивая или разрезая их, если необходимо, чтобы отделить их от мякоти арбуза.

6. 
   

   
   Очистить мякоть арбуза. Используйте парижскую ложку, чтобы удалить мякоть из арбуза. Соскоблите внутреннюю поверхность арбуза, чтобы оставить только кору, вы также можете оставить тонкий слой плоти, если вам нравится цветовой контраст, который дает его.

7. 
   

   
   Заполните миску. Арбуз обычно наполнен фруктовым салатом. Подавайте арбуз с гарниром прямо на тематической вечеринке или держите его в холодильнике. В противном случае вы также можете использовать эту миску, чтобы заполнить ее денкасом, положить дипломат или другие начинки. Арбузы, сделанные из арбузов, редко используются для чего-либо, кроме еды, потому что кора может начать разлагаться.
   • В противном случае вы также можете использовать свою миску в качестве сита, просверлив отверстия в дне, чтобы слить сок фруктового салата, который вы хотите положить, и положить его в блюдо.
   • Если содержимое арбуза выпадает через слишком широкие отверстия на поверхности, попробуйте покрыть внутреннюю часть пергаментной бумагой или другим материалом.

8. 
   

   
   Вырежьте крышку для арбуза (по желанию). Если вам удалось убрать верхнюю часть арбуза без лабимера, вы также можете вырезать его. Вы можете положить его на арбуз в качестве хорошего прикрытия. Это абсолютно не обязательно и используется в целом по более абстрактным причинам. Если у вас есть более реалистичный рисунок, например, популярная фигура лебедя, крышка может отвлечь от рисунка или затруднить его распознавание.

Метод 2 из 3: Слепить цветок в огурце

1. 
   

   
   Вырежьте кусочек огурца. Разрезать большой или средний огурец на три части или маленький огурец пополам. Точный размер не важен, но кусок, который вы собираетесь вырезать, должен включать в себя круглый наконечник и разрезанный плоский наконечник.
   • Держите другой кусок рядом с вами, потому что довольно редко вырезаешь цветок на огурце в первый раз.

2. 
   

   
   Создайте полоску огурца, обрезав чуть ниже кожи. Возьмите острый кухонный нож из нержавеющей стали и поместите его на сторону режущей поверхности. Вырежьте примерно одну восьмую окружности огурца, чуть ниже зеленой кожуры. Медленно перемещайте нож под кожу примерно на 1 см от конца. Снимите нож, оставив полоску кожи прикрепленной к огурцу.
   • Если группа сломается, вы все равно можете продолжать добывать этот кусок огурца.

3. 
   

   
   Продолжайте делать полоски кожи вокруг огурца. Повторяйте этот процесс, пока вся кожура огурца не будет превращена в полоски, которые станут наружными лепестками цветка.

4. 
   

   
   Теперь позаботьтесь о белой мякоти огурца. Еще раз, используйте тот же нож, чтобы создать тонкие полоски от нарезанного конца огурца. На этот раз вы создадите внутренние лепестки, используя твердую белую мякоть огурца.
   • Эту часть будет труднее очистить, потому что вы должны создать полоски, которые должны быть достаточно тонкими, чтобы их можно было сложить, и при этом быть достаточно прочными, чтобы не сломаться. Идите медленно и сделайте паузу, если вы чувствуете, что ваши глаза или рука ослабли.

5. 
   

   
   Удалить семена. Осторожно очистите ножом семена и мякоть от центра огурца. Если у вас все еще есть белая плоть, которую вы не нарезали полосками, вы также можете удалить ее.

6. 
   

   
   Разрежьте лепестки в треугольник. Используйте нож или ножницы, чтобы вырезать конец каждого лепесток в пике. Попробуйте разрезать каждый из треугольников одинакового размера, чтобы получить более эстетичный симметричный эффект.

7. 
   

   
   Добавьте цвет в центр. Подражайте пестикам в центре цветка, порезав маленький морковный диск и поместив его в середину полосок. Вы можете выбрать другие красочные съедобные варианты, такие как маленькая ягода, томатный диск или даже настоящий цветок. Бутоны одуванчика, клевер или маргаритки - съедобные цветы, которые будут очень красивыми в центре вашего огурца.

Метод 3 из 3: лепить более сложные узоры

1. 
   

   
   Найдите несколько ножей из нержавеющей стали. Не используйте другие металлы, которые могут вызвать изменение цвета фруктов. У Лидеала были бы острые ножи или тайские ножи. Лезвие разделочного ножа редко превышает 5-10 см в длину, найти нож с длинной ручкой и удобно в использовании.
   • Вы также можете выбрать другую посуду для другой работы. Zester или V-образный гарнир обычно используется для удаления кожи с фруктов и овощей.

2. 
   

   
   Выберите арбуз для тренировки. Арбуз дает вам много места для тренировок и прочную кору, которая останется на месте. Если вы чувствуете себя честолюбивым, вы можете вырезать любые фрукты. Как правило, легче нарезать твердые фрукты, такие как яблоки или ананасы, чем мягкие фрукты, такие как киви и грейпфрут.
   • Описанный ниже метод предполагает, что вы выбрали арбуз, но вы можете адаптировать его к любому другому фрукту.

3. 
   

   
   Научитесь держать нож. Положите большой палец своей доминирующей руки на рукоять ножа, прямо рядом с лезвием. Поместите указательный палец на верхнюю и плоскую часть лезвия. Опустите средний палец на сторону лезвия, противоположную большому пальцу. Согните безымянный палец и мизинец вокруг шеи, держа его удобно.

4. 
   

   
   Вылепить простой и неглубокий узор. Попробуйте порезать или поцарапать свой простой узор, такой как сердце или круг, через кору арбуза. Попытайтесь сократить это до однородной глубины, не имея возможности видеть плоть внизу.

5. 
   

   
   Вырежьте сетку на этом шаблоне. Разделите ваш рисунок, используя сетку, не удаляя кусок декора или плоти. Вы должны быть в состоянии увидеть красивый цвет мякоти арбуза через линии сетки.

6. 
   

   
   Практикуйтесь в лепке маленьких фигур. Вырезать вокруг сетки или другой части арбуза, чтобы научить вас вырезать более мелкие или более сложные узоры. Может быть легче вырезать узоры с прямыми линиями, такими как ромб, чем узоры с изогнутыми линиями.
   • Вам, вероятно, придется много тренироваться, чтобы можно было удалить кору вокруг вашего дизайна, не нарушая ее. Постарайтесь проверить, чтобы кусок пирога, который вы хотите удалить, хорошо нарезался на плоть, прежде чем вынимать его. Если у вас возникли проблемы с удалением коры, поместите нож в центр куска и осторожно потяните его.

7. 
   

   
   Попробуйте сделать угловые разрезы. При резке придавайте ножу небольшой угол, а не высаживайте его прямо для создания новых визуальных эффектов. Например, если вы используете эту технику, разрезая V, вы создаете какие-то лепестки на арбузе.