Как узнать, когда яйцо вкрутую готово

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: разрезать приготовленное яйцо
• Метод 2 из 3: Использование термометра

Это сложнее, чем вы можете себе представить, приготовив вареное яйцо. Готовьте сырое яйцо в течение 10-15 минут. Когда он закончит готовить, вы можете проверить его приготовление, вырезав его или используя мгновенный термометр для приготовления пищи.

этапы

Метод 1 из 3: разрезать приготовленное яйцо

1. 
   

   
   Варить яйца. Чтобы сделать вареные яйца, залейте большую кастрюлю водой и доведите до кипения на плите. Аккуратно погрузите яйца в кипящую воду и дайте им готовить в течение 8-14 минут. Вы также можете положить их прямо в холодную воду, довести до кипения, снять сковороду с огня и дать яйцам остыть в горячей воде в течение 9-15 минут.
   • Если вы варите яйца в кипящей воде в течение 8 минут, они должны иметь твердый белый цвет и слегка нежные золотисто-желтые цвета.
   • Приготовление 12 минут в кипящей воде должно дать полностью замороженные желтки.
   • Приготовление пищи в течение 14 минут или дольше приведет к получению желтков с сухой, ломкой консистенцией.

2. 
   

   
   
   
   Проверьте яйцо. Если вы готовите несколько блюд, вам не нужно проверять их все. В конце времени приготовления выньте одну из горячей воды и обрежьте ее, чтобы проверить ее консистенцию. Если приготовлено, все другие яйца также должны быть приготовлены.

3. 
   

   
   Охладить яйцо Передайте это под холодной водой. Когда вы достанете его из воды, оно будет очень горячим на ощупь. Запустите холодную воду из-под крана на одну минуту, чтобы охладить ее достаточно, чтобы вы могли поместить ее без горения.

4. 
   

   
   Удалить оболочку. Для этого вы можете нажать яйцо на плоскую поверхность, а затем выкопать его пальцами. Вы также можете сломать раковину, ударив ее по задней части ложки, а затем пропустить ее под раковиной, чтобы удалить ее.

5. 
   

   
   
   
   Разрезать яйцо пополам. Разрежьте его по центру, чтобы увидеть желтый, окруженный белым.

6. 
   

   
   Загляни внутрь. Разрезав яйцо пополам, проверьте его внутреннюю консистенцию. Желтый должен быть желтым и замороженным. Если он окружен зеленоватым кругом, он слегка переварен. Если это все еще течет, это не полностью приготовлено. Что касается белого, он должен быть заморожен, не будучи эластичным.
   • Если яйцо не совсем приготовлено, готовьте все остальные еще от 30 до 60 секунд.
   • Если яйцо переварено, удалите остальные из горячей воды, чтобы они не готовились дальше.

7. 
   

   
   Охладить яйца. Когда вы будете готовить по своему усмотрению, вы можете предотвратить их дальнейшее приготовление, немедленно погрузив их в холодную ванну, чтобы охладить их. Положите два или три кубика льда в миску и наполовину залейте водой. Осторожно удалите приготовленные яйца из горячей воды с ложкой и погрузите их в ледяную ванну.

Метод 2 из 3: Использование термометра

1. 
   

   
   Возьми яйцо из воды. Если вы готовите несколько, выньте один из горячей воды с помощью ложки или ковша. Аккуратно поднимите его и слегка наклоните ложку, чтобы удалить воду.

2. 
   

   
   Защити свою руку. Прикасаясь к яйцу, используйте перчатку из духовки. Когда вы вытащите его из воды для приготовления пищи, будет жарко, но если вы охладите его, термометр не даст вам точных показаний. Наденьте толстую духовку, чтобы защитить себя от жары.

3. 
   

   
   Введите термометр. Возьмите термометр быстрого приготовления с остроконечным зондом и протолкните его кончик к центру яйца, пробив скорлупу. Оставьте его на несколько секунд, пока прибор не покажет температуру.
   • Вы можете купить термометр мгновенного считывания онлайн или в магазине кухонного оборудования.

4. 
   

   
   Проверьте температуру. Посмотрите на число, отображаемое на экране термометра. Желтый должен иметь температуру от 70 до 75 ° С. Если оно ниже этого диапазона, положите яйцо обратно в горячую воду и продолжайте готовить. Если оно выше, яйцо переварено.
   • Если яйцо переварено, оно может быть сухим и ломким, но оно все равно будет съедобным.