Как покрыть плесень жиром и мукой

Содержание

• этапы

Чтобы сделать рецепт, часто необходимо покрыть форму или сковороду жиром и мукой перед тем, как добавить тесто и начать готовить. Это важный шаг в приготовлении пищи для тех, кто хочет убедиться, что результат не прилипает к стенкам формы. Для некоторых рецептов даже антипригарные формы должны быть покрыты жиром и мукой. Делая это, вы создадите два уровня защиты от прилипания. Жир позволит муке прилипать к нему, и пока пирог готовится, он будет прилипать к муке, а не к стенкам плесени. После приготовления и охлаждения пирог должен легко выходить из формы. Для этого вам нужны только правильные ингредиенты и небольшая тренировка.

этапы

1. 
   

   
   Выберите свой тип жира.
   • Масло и растительные жиры являются двумя типами жиров, наиболее используемых для смазки мидий. Масло придаст тесту насыщенность и поможет обжарить внешнюю поверхность торта. Растительный жир не имеет вкуса и не обжарит тесто. Не следует использовать масляные аэрозоли и растительное масло для смазки плесени. После нагревания масло полимеризуется и приводит к твердому покрытию, которое трудно удалить, не повредив поверхность формы.

2. 
   

   
   Выбери свою муку.
   • Вы можете использовать различные виды муки для своей плесени, но обычно используйте муку, уже использованную в рецепте. Таким образом, вы не измените вкус или состав теста. Если это шоколадный торт из какао-порошка, вы можете использовать какао-порошок вместо муки, поэтому торт сохраняет насыщенный темный внешний вид без остатков белой муки.

3. 
   

   
   
   
   Смазать форму.
   • Вырежьте квадрат пергаментной бумаги, достаточно большой, чтобы вместить 1 столовую ложку (15 мл) масла или растительного жира. Возьмите масло так, чтобы бумага для выпечки оказалась между маслом и вашими пальцами. Распределите жир по внутренней поверхности сковороды, стараясь покрыть всю поверхность. Не стоит наносить толстый слой. Продолжайте, пока каждая форма не будет смазана.

4. 
   

   
   Добавьте муку.
   • Добавьте 1 или 2 столовые ложки (от 15 до 30 мл) муки или какао-порошка в смазанную жиром банку. Поднимите кастрюлю и наклоните ее во всех направлениях, чтобы позволить муке распространяться и покрывать всю кастрюлю. Мука прилипнет ко всем смазанным частям. Переверните форму над мусором или раковиной и аккуратно постучите по нему рукой, чтобы удалить лишнюю муку. Продолжайте, пока все мидии не будут покрыты мукой.

5. 
   

   
   
   
   Добавьте тесто. Теперь ваши мидии покрыты жиром и мукой и готовы к получению теста.