Как распознать непереносимость глютена

Содержание

• этапы
• Часть 1 Немедленные симптомы
• Часть 2 Долгосрочные последствия
• Часть 3 Что делать

По оценкам врачей, один процент населения страдает глютеновой болезнью, которая вызвана тяжелой аллергией на глютен, которая повредила тонкую кишку. Глютен содержится в пшенице и продуктах из пшеницы. Люди, которые не страдают глютеновой болезнью, могут также вызвать кишечную или иммунную реакцию на глютен. Врачи считают, что пятнадцать процентов населения страдают от непереносимости глютена. Поскольку в настоящее время нет теста на выявление непереносимости глютена, вы можете предпринять несколько шагов, чтобы проверить, подходит ли вам ваш случай, и улучшить ваше здоровье.

этапы

Часть 1 Немедленные симптомы

1. Обратите внимание на свой уровень энергии, когда вы ели продукты, содержащие глютен. Иногда вы можете почувствовать небольшое падение энергии после употребления плотного блюда, когда организм находится в процессе пищеварения.
   • Люди с непереносимостью глютена обычно испытывают усталость после еды, так как их организм сталкивается с проблемами борьбы с воздействием глютена в пищеварительном тракте.
   • В отличие от состояния усталости, которое может возникать время от времени, люди с непереносимостью глютена могут испытывать сильную усталость после еды.

2. 
   

   
   Наблюдайте за своим психическим и эмоциональным состоянием после употребления пшеницы или продуктов, содержащих ее. Люди, страдающие непереносимостью глютена, часто жалуются на раздражительное настроение после еды.
   • Чувство раздражительности может быть связано с усталостью или может возникнуть, когда вы чувствуете полную депрессию, совсем как когда вы страдаете от холода или холода.
   • Некоторые люди с непереносимостью глютена иногда сообщают о том, что у них "туманные умы" в самом конце еды. Другими словами, они быстро теряют нить своих мыслей и не могут сосредоточиться.

3. 
   

   
   
   
   Проверьте, если у вас болит голова после еды. Головные боли не являются специфическим симптомом непереносимости глютена и могут принимать форму мигрени или другого напряжения мозга. Поскольку нет особых головных болей, связанных с непереносимостью глютена, у многих людей головные боли могут возникать в период от получаса до часа после еды.

4. 
   

   
   Следите за реакцией ваших участников. Люди с непереносимостью глютена могут испытывать боли в суставах; они иногда испытывают онемение и покалывание в руках и ногах.

5. 
   

   
   Проверьте состояние вашего пищеварения, если оно не представляет расстройства. В то время как люди с непереносимостью глютена, как правило, имеют меньше симптомов желудочно-кишечных расстройств, чем люди с целиакией, они все же могут испытывать некоторый пищеварительный дискомфорт. Они могут страдать от вздутия живота, газовых рецидивов, диареи, запоров и болей в животе после еды.

Часть 2 Долгосрочные последствия

1. 
   

   
   
   
   Обратите внимание на колебания веса. Непереносимость глютена чаще всего связана с потерей веса, но также может быть связана с необъяснимым увеличением веса в долгосрочной перспективе.

2. 
   

   
   Остерегайтесь любого длительного нарушения вашего психического состояния. Непереносимость глютена может вызвать депрессию, перепады настроения или неустойчивое поведение. Также рассмотрите все детали, связанные с вашим нарушенным психическим состоянием, включая серьезность симптомов и их частоту.

3. 
   

   
   Внимательно отметьте появление кожных проявлений, в том числе и экземы. Если возможно, сфотографируйте эти поражения и измерьте их окружность, если они расположены в определенном месте. Сделайте замечания ниже.
   • Опишите внешний вид и особенности поражения кожи. Это выпуклый, плоский, круглый или рассеянный? Вы заметили какие-нибудь трещины?
   • Как реагирует это раздражение? Это зуд, болезненный или воспаленный?
   • Какая ситуация имеет тенденцию усугублять раздражение? Другими словами, является ли поражение более раздражающим из-за тесной одежды, влаги, душа или горячей ванны?

4. 
   

   
   Также обратите внимание на гинекологические проблемы, такие как нарушение менструального цикла, предменструальные синдромы, сильная менструальная боль, выкидыш и диагноз бесплодия. Некоторые врачи обычно обнаруживают возможную непереносимость глютена в парах, которые испытывают трудности с зачатием и страдают от непонятного бесплодия.

Часть 3 Что делать

1. 
   

   
   Запишитесь на прием к врачу, чтобы убедиться, что это не целиакия или аллергия на глютен. Это два серьезных состояния, которые могут вызвать осложнения со здоровьем, если их не лечить.
   • Аллергия на глютен Симптомы включают раздражение и припухлость вокруг рта, поражение кожи или крапивницу, заложенность носа и раздражение глаз, судороги, тошноту, рвоту или диарею, затрудненное дыхание или анафилактический шок ( крайняя аллергическая реакция). Аллергия на глютен довольно часто встречается у детей и исчезает в возрасте около пяти лет. Анализ кожи или крови может выявить аллергию на глютен.
   • Целиакия Целиакия - это аутоиммунный дефицит, который постепенно поражает складки тонкой кишки, препятствуя всасыванию питательных веществ. Ваше тело не может правильно усваивать питательные вещества, а тонкая кишка может стать проницаемой, то есть ее содержимое может проникать в остальную часть кишечника. Целиакия может быть диагностирована с помощью анализа крови или колоноскопии.
   • Если оба эти теста отрицательные, и вы подозреваете аллергию на глютен, непереносимость может быть основной причиной.

2. 
   

   
   Поговорите со своим врачом и узнайте о тестах, которые могут обнаружить непереносимость глютена. Хотя обследования не могут официально подтвердить аллергию этого типа, они могут выявить наличие расстройств, которые обычно связаны с непереносимостью глютена. Некоторые дисфункции могут включать в себя:
   • дефицит железа
   • наличие жира в кале
   • плохое состояние полости рта из-за недоедания
   • плохое усвоение кальция
   • задержка роста у детей

3. 
   

   
   Удалите всю пищу, содержащую глютен, на две-четыре недели. Будьте осторожны с источниками глютена в салатных заправках и промышленных соусах, пакетных супах и даже некоторых косметических средствах. Витаминные добавки также могут содержать глютен. Всегда проверяйте состав продуктов на пищевой и косметической упаковке.

4. 
   

   
   Вести дневник, где вы будете отмечать любые изменения, которые происходят во время вашей диеты. Просмотрите записи, в которых вы записали симптомы непереносимости, и проверьте, ухудшилось ли оно или исчезло, когда вы удалили глютен из своего рациона.

5. 
   

   
   Вновь включите глютен в свой рацион после окончания периода исключения. Наблюдайте за своей реакцией, когда вы снова начнете есть безглютеновые продукты, если ваше состояние ухудшится, чем когда вы были исключены, ваша непереносимость глютена может быть подтверждена.

6. 
   

   
   Навсегда удалить глютен вашей диеты с момента, когда вы заподозрили нетерпимость. Вам придется устранить причины вреда, а не просто устранить симптомы, чтобы исправить то, что может развить непереносимость глютена.
   • Замените продукты, содержащие глютен, такие как пшеница, ячмень, рожь, манная крупа и пшеница, эквивалентными продуктами, не содержащими глютен, такими как арахисовая мука, киноа, рис и соя. Попросите организацию здравоохранения выяснить, что вы можете и не можете есть.
   • В отличие от аллергии на глютен, которая может со временем исчезнуть, непереносимость глютена является постоянным заболеванием у большинства людей, страдающих от него.

• Блокнот для записи еды и симптомов
• Безглютеновая диета