Как приготовить жареный хлеб

Содержание

• этапы
• Часть 1 Жарка хлеба для английского завтрака
• Часть 2 Готовим яйцо в корзине
• Часть 3 Приготовление французских тостов (жареный хлеб, пропитанный яйцом)

Свежий внешний слой с мягким сердцем, пропитанный ароматами мяса, масла или теста, в которых он был приготовлен. Это определение идеального жареного хлеба, и если вы правильно его приготовите, его приготовление займет всего несколько минут, а приготовление - менее минуты. Жарьте яйцо в его центре, чтобы приготовить хороший и вкусный завтрак, или замочите хлеб в простом тесте, чтобы получить немного французских тостов.

Вы также можете проверить рецепт жареного хлеба по-навахо.

этапы

Часть 1 Жарка хлеба для английского завтрака

1. 
   

   
   Приготовьте жареные ингредиенты, которые будут сопровождать ваш завтрак (по желанию). Жареный хлеб обычно едят с другими жареными продуктами и подают на английский завтрак. Это часто включает яйца, бекон, колбасы, нарезанные помидоры, грибы и бобы. Заставьте их все жарить на одной сковороде перед началом
   • Если вы готовите все эти ингредиенты, начните с колбасы, затем добавьте грибы и другие ингредиенты чуть позже.
   • Добавьте немного больше жира или масла (по желанию). В зависимости от того, сколько мяса или масла вы использовали на сковороде, вам может хватить. Но давайте будем честными: вам не нужно думать о калориях, когда вы жарите хлеб. Добавьте ручку сливочного масла, всплеск любимого масла или, для более традиционного вкуса, масло, в котором кончилось бекон или сало.

     
     

     
     
     
     

2. 
   

   
   Нагреть масло. Нагрейте масло на среднем огне и подождите, пока оно начнет светиться или нагреваться. Горячая сковорода позволит вам получить хрустящий хлеб вместо мягкого хлеба, пропитанного жиром.

3. 
   

   
   Добавьте ломтики хлеба на сковороду. Лучше всего использовать слегка нарезанный белый хлеб, так как сухие ломтики быстрее впитают вкусное масло. Храните свежий хлеб для людей, которые хотят его жарить.
   • Разрежьте хлеб на треугольники, если ваша печь слишком маленькая.

4. 
   

   
   Приправить хлеб (по желанию). Вы можете придать своему хлебу немного больше аромата, посыпав его небольшим количеством соли и перца, но это не обязательно. Люди также любят добавлять немного кайенского перца в свое блюдо, чтобы оживить его.

5. 
   

   
   
   
   Готовьте несколько секунд или пока хлеб не станет золотисто-коричневым. Если сковорода достаточно горячая и смазанная маслом, каждая сторона хлеба за считанные секунды станет хрустящей и золотой, наполненной ароматом вашего завтрака. Если сковорода недостаточно горячая и масло не кипит, вам может потребоваться выпекать хлеб в течение 15–30 секунд, но выньте его, пока он не впитал слишком много масла.

Часть 2 Готовим яйцо в корзине

1. 
   

   
   Вырежьте дыру в ломтике хлеба с помощью печенья или ножа. Вы можете использовать любой тип хлеба для этого метода, пока вы можете нарезать его без крошения. Вырежьте отверстие в центре среза печеньем или ножом. Вы также можете жарить кусок, который вы порезали, или покусывать, пока вы готовите.
   • Используйте сердечко для романтического завтрака.
   • Если вы используете нож, положите ломтик хлеба на разделочную доску и используйте кончик ножа, чтобы перемещаться вверх и вниз, чтобы пробить булку из небольших отверстий, вместо того, чтобы тянуть ее, пытаясь ее разрезать.

2. 
   

   
   Нагрейте масло или масло на среднем огне. Добавьте щедрое количество масла или растительного масла в кастрюлю. Нагрейте в течение одной или двух минут на электрической плите. Этого должно быть достаточно, чтобы масло вздрогнуло, когда вы положите на него ломтик хлеба.
   • Не стреляйте слишком сильно, иначе хлеб сгорит до того, как вы положите на него яйцо.

3. 
   

   
   Положите хлеб на сковороду. Убедитесь, что масло или масло равномерно распределено по сковороде, а затем положите поверх него ломтик хлеба. Перейдите сразу к следующему шагу.
   • В противном случае вы также можете добавить порцию нарезанного хлеба, если она осталась нетронутой.

4. 
   

   
   Разбейте яйцо в отверстие хлеба. Разбейте яйцо прямо в отверстие в центре хлеба, чуть выше сковороды.

5. 
   

   
   Добавьте соль и перец в соответствии с вашими предпочтениями. Если вы подаете это блюдо гостям, вы можете вместо этого поставить на стол шейкер с солью и перцем.
   • В противном случае приготовьте на стороне все ингредиенты, которые вы хотели бы найти в омлете. Попробуйте натереть небольшой кусочек сыра чеддер и намазать его яйцом в ломтик хлеба.

6. 
   

   
   Переверните хлеб, как только яйцо станет почти непрозрачным. Вы можете приготовить яйцо так, как вам нравится, но было бы лучше, если бы оно оставалось немного жидким, потому что хлеб с меньшей вероятностью сгорит. Через одну или две минуты или когда яйцо станет непрозрачным, но в некоторых местах все еще остается прозрачным, переверните яйцо и хлеб вместе со шпателем или щипцами.

7. 
   

   
   Закончите готовить яйцо и подавать. Варите другую сторону яйца в корзине в течение одной или двух минут, пока яйцо не приготовится и не станет твердым, а хлеб не станет золотисто-коричневым. Теперь, когда яйцо лучше приготовлено, вы можете переместить ломтик хлеба в кастрюлю с помощью лопаточки, чтобы пропитать его маслом или маслом.

Часть 3 Приготовление французских тостов (жареный хлеб, пропитанный яйцом)

1. 
   

   
   Нарезать хлеб ломтиками. Предварительно нарезанный хлеб обычно слишком тонкий и безвкусный, чтобы сделать хороший французский тост или французский тост. Вместо этого нарежьте ломтиками халлы, сэндвич-хлеба, булочки или любого другого вида хлеба, который имеет тонкую корочку и дает маленькие крошки толщиной от 2 до 3 см.
   • В идеале, оставьте буханку свежего хлеба на свежем воздухе на ночь, чтобы он был слегка сухим и впитывающим. Тем не менее, вы также можете использовать свежий хлеб, если это решение не представляется возможным.
   • Внутренняя часть хлеба, крошка, не должна падать на землю и иметь губчатую мочку без больших отверстий.

2. 
   

   
   Взбейте яйца, молочный продукт и соль. Прежде чем начинать жарить, нужно приготовить тесто, которое будет похоже на заварной крем и даст внешний слой хлеба. Чтобы приготовить достаточно теста для восьми ломтиков хлеба, следуйте инструкциям ниже.
   • 3 больших яйца
   • Щепотка соли
   • ⅔ чашка (160 мл) свежих сливок. Вы можете заменить его цельным молоком для более здоровой версии или свежими сливками, чтобы получить более богатое блюдо. Вы также можете использовать хорошо взбитую пахту, чтобы придать ей немного больше аромата.
   • Поместите меньше молочных продуктов, если ломтики хлеба тонкие или ваш хлеб выглядит слишком влажным.

3. 
   

   
   Добавьте аромат. Французский тост может быть сладким или соленым блюдом. Приготовьте блюдо соответственно.
   • Для сладкой версиисмешать 1 ст. к с. (15 мл) сахара и 1 ч. Л. к. (5 мл) ванильного экстракта. Если вы не хотите подавать французские тосты с кленовым сиропом или другими сладкими начинками, вы можете добавить 1 или 2 столовые ложки. к с. (От 15 до 30 мл) сахара. Если хотите, добавьте 2 ст. Л. к. (10 мл) корицы или 2 ст. Л. к. (10 мл) цедра свежего тертого апельсина.
   • Для соленой версиисмешать 5 ст. к. (20 мл) острый соус, 3 ч. Л. к с. (45 мл) рубленого базилика и хорошего количества черного перца. Вы также можете добавить сыр пармезан, чеснок и другие ароматические травы или любой другой ингредиент по вашему выбору.

4. 
   

   
   Замочить хлеб в тесте. Вылейте тесто в широкое блюдо и положите в него ломтики хлеба, чтобы оно впиталось. Многие шеф-повара предпочитают быстро сдавать хлеб в тесто, чтобы хлеб поглощал лишь немного, пока они разогревают сковороду. Однако, если вы замочите хлеб на 15-20 минут, это позволит ему поглотить еще больше теста, что рекомендуется для толстых и толстых ломтиков хлеба.
   • Верните хлеб один раз, когда вы решили его замочить.

5. 
   

   
   Разогреть масло на сковороде. Вам понадобится от 2 до 3 ст. к с. (от 30 до 45 мл) сливочного масла, но если у вас нет сковороды, на которой вы можете разместить восемь ломтиков хлеба, вам, вероятно, придется разделить это количество на две или три партии. Растопить хлеб в сковороде и нагревать, пока масло не станет мягким.
   • Вместо этого вы можете использовать менее ароматное растительное масло, такое как рапсовое масло и арахисовое масло, но у блюда будет меньше вкуса.
   • Небольшое количество масла, смешанного с маслом, может предотвратить его горение. Этот трюк особенно полезен для электроплит и печей, которые не нагревают равномерно.

6. 
   

   
   Жарить хлеб. Положите в кастрюлю как можно больше ломтиков хлеба, не комкая их. Жарить, пока одна сторона не станет золотой, затем перевернуть и жарить на другой стороне. Это должно занять несколько минут с каждой стороны.
   • Если у вас есть другие кусочки французского тоста, быстро протрите оставшееся масло бумажными полотенцами и снова растопите масло, прежде чем положить оставшиеся кусочки французского тоста.
   • Если вы видите, что тесто течет по сковороде, вы будете знать, что оно недостаточно горячее или что ваше тесто слишком жидкое.

7. 
   

   
   Подавать французский тост Французский тост может быть подан один или со многими гарнирами. Попробуйте кленовый сироп, свежие фрукты или сахарную пудру для сладких французских тостов. Соленый французский тост хорошо подается с соусом песто, жареными овощами или сыром пармезан.