Как приготовить свиные отбивные

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Подготовьте ребра перед приготовлением
• Метод 2 из 2: Приготовьте свиные отбивные в духовке
• Метод 3 из 3: Готовим ребрышки

У вас иногда возникает непреодолимая потребность в нежных свиных отбивных, которые тают во рту, как если бы вы ели их в ресторанах? Сначала выберите, как вы хотите приправить их - со специями или с соусом - затем испечь их на медленном огне. Закончите готовить ребрышки под грилем или на гриле, чтобы они были хрустящими и вкусными. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить свиные отбивные, которые неизбежно приведут к полосканию рта.

этапы

Метод 1 из 3: Подготовьте ребра перед приготовлением

1. 
   

   
   Снимите внутреннюю мембрану с ребер. Свиные ребра имеют белую мембрану, которая обычно находится внутри грудной клетки. Это может быть жестким и жевательным, если вы оставите это. От этого легко избавиться; просто поместите свои пальцы вниз и потяните. Используйте нож, если его трудно снять.

2. 
   

   
   Решите, как вы будете приправлять свиные ребра. Сначала вы можете выбрать простую приправу, соль и перец, а затем добавить соус или использовать смесь сухих специй, чтобы натереть ребра и оставить духи simpegen на ночь перед приготовлением. Каждый из этих двух методов позволяет получить вкусные ребра, полные вкусов; это до вас, чтобы увидеть.
   • Если вы решите использовать сухую смесь специй, необходимо будет приготовить ее заранее, потому что смесь специй должна пропитать мясо в течение ночи. Оберните острое мясо алюминиевой фольгой и оставьте в холодильнике на всю ночь перед тем, как готовить ребрышки.
   • Вот ингредиенты для простой приправы, которая, тем не менее, придаст вашему мясу вкусный вкус. Смешайте только специи и потрите свиные ребрышки:
     • 2 столовые ложки соли
     • 1 столовая ложка молотого чили
     • 1 чайная ложка черного перца
     • 1/2 чайной ложки кайенского перца
     • 1/2 чайной ложки паприки
     • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
     • 1/2 чайной ложки порошка дэйл

Метод 2 из 2: Приготовьте свиные отбивные в духовке

1. 
   

   
   
   
   Разогрейте духовку до 120 ° C.

2. 
   

   
   Приготовить блюдо для приготовления. Когда вы будете готовы начать готовить, приготовьте блюдо. Выберите широкое блюдо с высокими краями около 5 см, чтобы вы могли положить все свиные ребра на одну толщину. Вы получите неравномерно приготовленное мясо, если сложите их. Накройте блюдо алюминиевой фольгой, убедившись, что концы выступают и складываются по краям.
   • Важно убедиться, что блюдо, которое вы используете, достаточно глубокое. Ребра могут выпустить большое количество сока, и это предотвратит переполнение блюда.
   • Можно нечетко использовать стеклянную или металлическую посуду.

3. 
   

   
   Налейте дно воды в блюдо. Это позволит мясу оставаться влажным во время приготовления пищи и предотвратить горение нижней части ребер. Вылейте воду прямо на алюминиевую фольгу.

4. 
   

   
   
   
   Выложить свиные ребрышки на блюдо. Кривизна ребер должна быть направлена ​​вверх, а кости - против алюминиевой пленки. Убедитесь, что ребра не перекрываются.

5. 
   

   
   Накройте блюдо алюминиевой фольгой, чтобы сделать своеобразный шатер. Сначала сложите концы первой алюминиевой фольги, затем добавьте второй, чтобы идеально накрыть блюдо. Раздавите алюминиевую фольгу вокруг ручек тарелки, чтобы она не поднималась. Убедитесь, что нет отверстий.

6. 
   

   
   Поставить блюдо в духовку и варить 2 часа. Оставьте свиные ребрышки покрытыми в течение первого часа. Они готовы к быстрому обжариванию, когда мясо легко отделить от костей с помощью вилки.

Метод 3 из 3: Готовим ребрышки

1. 
   

   
   Приготовьте соус для барбекю, если хотите его использовать. Можно использовать соус, купленный в магазине, или сделать собственный соус. Вы добавите его в свиные ребрышки на последних этапах приготовления, но вы можете начать готовить его, пока мясо еще находится в духовке. Если вы хотите сделать свой собственный соус, следуйте этим инструкциям:
   • Приготовьте четверть чашки нарезанной луковой чашки в кастрюле с небольшим количеством масла.
   • Добавьте ½ стакана кетчупа, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 столовую ложку соуса чили, 2 столовые ложки коричневого сахара, соль и перец.
   • Варить на медленном огне от 15 минут до получаса, периодически помешивая.

2. 
   

   
   Выньте ребра из духовки и поднимите алюминиевую фольгу. Чтобы придать свиным ребрам свежий вид, необходимо готовить без алюминиевой фольги.

3. 
   

   
   Зажгите гриль в духовке или разогрейте барбекю. Способ приготовления ребер зависит только от вас. Метод гриля и метода барбекю позволит вам получить нежные и хрустящие свиные ребрышки, мясо которых легко оторвется, когда вы укусите их.

4. 
   

   
   Смажьте ребра соусом барбекю. Вы можете налить его прямо на мясо в блюде.

5. 
   

   
   Потратьте ребра на гриле или барбекю в течение 5 минут. Если вы используете гриль, просто поместите блюдо в духовку, без алюминиевой фольги. Если вы используете барбекю, поместите ребра на гриле и варите до готовности с обеих сторон.

6. 
   

   
   Подавать свиные ребрышки. Дайте своим гостям по несколько ребер и подайте с дополнительным соусом для барбекю, в зависимости от вашего вкуса.