Как сделать мороженое без густых сливок

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 2: Используйте сгущенное молоко
• Метод 2 из 2: Используйте кокосовое молоко
• Метод 3 из 3: Используйте бананы

Мы все любим лед, мы даже кричим об этом. Что не является нашим разочарованием при желании сделать мороженое в домашних условиях, мы понимаем, что у нас нет густых сливок. К счастью, можно приготовить вкусное домашнее мороженое, не используя его. Кроме того, некоторые рецепты не требуют использования мороженицы. Если вы веган, будьте уверены, есть альтернатива для вас!

этапы

Метод 1 из 2: Используйте сгущенное молоко

1. 
   

   
   Охладите миску вашего мороженого заранее. Продолжительность этой операции зависит от типа производителя мороженого, так как отметки немного отличаются друг от друга. Часто рекомендуется положить его в морозильник накануне вечером.
   • Для этого рецепта использование мороженого позволит вам получить лучшие результаты. Если у вас его нет, вам нужно будет добавить густой крем.

2. 
   

   
   Смешайте все ингредиенты в большой миске. Для составления рецепта вам понадобится коробка сгущенного молока (400 г), 2 чашки (500 мл) полуобезжиренного молока и 2 столовые ложки (30 мл) экстракта ванили. Смешайте венчиком до получения однородного цвета и мочи.
   • Если вы выбираете сгущенное молоко с сахаром, уменьшите экстракт ванили до 2 с половиной чайных ложек.

3. 
   

   
   
   
   Передайте смесь в мороженицу на 10-15 минут. Сначала настройте свое мороженое, следуя инструкциям производителя, затем вылейте смесь в контейнер. Вращайте мороженицу от 10 до 15 минут или пока мороженое не замерзнет полностью.
   • После перемешивания смеси в течение половины времени, добавьте некоторые вкусные лакомства, такие как шоколадные чипсы.

4. 
   

   
   Охладите смесь в течение 6-8 часов. Вылейте смесь со льдом в герметичный контейнер для замораживания, такой как коробка Tupperware или контейнер со льдом. Положите мороженое в морозильник и оставьте на 6-8 часов.

Метод 2 из 2: Используйте кокосовое молоко

1. 
   

   
   Откройте кокосовое молоко и отделите жир от жидкости. Выньте банку с кокосовым молоком из холодильника и откройте его «без», встряхните. С помощью ложки возьмите толстую маслянистую пленку с поверхности жидкости и вылейте ее в миску. У вас есть выбор между избавлением от кокосового сока или использованием его для приготовления другого рецепта.
   • Вам нужно только использовать цельное кокосовое молоко.
   • «Важно», чтобы вы положили молоко в холодильник на ночь.

2. 
   

   
   
   
   Добавьте миндальное молоко и другие ингредиенты. Смешайте миндальное молоко, ванильный экстракт, сахар и соль. Налейте в миску с кокосовым кремом. Используйте блендер, чтобы взбить все в течение не менее 2 минут или до полного растворения сахара.

3. 
   

   
   Вылейте смесь в контейнер, чтобы заморозить. Вылейте полученный раствор в неглубокую емкость, которая может выдержать замерзание. Используйте металлические сковороды и коробки Tupperware. Поскольку вам нужно будет хранить лед в морозильной камере в выбранном вами контейнере, убедитесь, что он удобен для хранения.

4. 
   

   
   Заморозить смесь. Оказавшись в морозильной камере, подумайте о перемешивании каждые полчаса. Поместите контейнер в морозильник. Размешайте содержимое каждые полчаса, используя венчик.Делайте это в течение 3-4 часов, после этого ваше мороженое должно быть готово.
   • Вы можете хранить мороженое в холодильнике, тщательно следуя инструкциям.
   • На выходе из морозильника возможно, что лед значительно затвердеет. Дайте постоять около 5 минут, прежде чем снимать.

Метод 3 из 3: Используйте бананы

1. 
   

   
   Очистите, нарежьте и заморозьте бананы заранее. Получите 2 или 3 спелых банана, которые начинают коричневеть. Очистите их, порежьте на мелкие кусочки, затем положите в морозильник в пластиковую сумку или контейнер.
   • Размер кусочков банана не имеет значения. Это просто позволяет блендеру или кухонному комбайну работать проще.

2. 
   

   
   Положите ингредиенты в блендер или кухонный комбайн. После того, как вы заморозили бананы, поместите их в блендер или кухонный комбайн. Затем добавьте от 2 до 4 столовых ложек (от 30 до 60 мл) молока по вашему выбору и щепотку соли.
   • Чем больше молока вы добавите, тем более кремовым будет лед.
   • Хотя цельное молоко - отличный выбор, также можно использовать немолочное молоко, такое как миндальное или кокосовое молоко.

3. 
   

   
   Добавьте некоторые дополнительные ингредиенты по мере необходимости. Этот рецепт является лишь основой, и он позволит вам получить банановое мороженое. Это настоящее удовольствие, но вы можете сделать его еще вкуснее, добавив несколько вкусных ингредиентов.
   • Если вы хотите приготовить шоколадное мороженое, добавьте van столовой ложки ванильного экстракта и 3 столовые ложки (30 г) какао-порошка.
   • Чтобы сделать мороженое с арахисовым маслом, добавьте от 2 до 3 столовых ложек (от 30 до 45 г) арахисового масла.
   • Если вы хотите печенье с мороженым, добавьте 2 столовые ложки (30 г) кокосового масла. Раздавить шоколадное печенье и сохранить его на потом.

4. 
   

   
   Смешайте ингредиенты. Продолжайте смешивать, пока не получите немного мороженого. Время от времени открывайте блендер или кухонный комбайн и используйте резиновый шпатель, чтобы опустить любой несмешанный лед на дно.
   • если вы делаете печенье из мороженого, добавьте измельченное шоколадное печенье после того, как смешаете все вместе.

5. 
   

   
   Заморозить мороженое на 30 минут. Вылейте смесь в контейнер для замораживания, включая коробку Tupperware или контейнер со льдом. Положите его в морозильник и оставьте внутри на полчаса или, по крайней мере, пока он не станет достаточно толстым, чтобы его можно было взять ложкой.