Как проколоть дерево, чтобы сделать кленовый сироп

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Просверлите дерево
• Метод 2 из 2: Кленовый сироп
• Метод 3 из 3: Использование кленового сиропа

Кленовый сироп является плюсом для многих блюд и десертов. К сожалению, это может быть дорого купить настоящий кленовый сироп. Если вы знаете, где найти клен, вы можете выполнить следующие простые шаги, как сделать свой собственный сироп и сэкономить деньги.

этапы

Метод 1 из 3: Просверлите дерево

1. 
   

   
   Найдите клен. Самый важный шаг, чтобы сломать клен, это найти правильное дерево. Ищите клен диаметром не менее 30 см, который получает много прямых солнечных лучей.
   • Клены, которые дают больше всего сока, являются сладкими или черными вариантами. Красные и серебряные клены также дадут сок, но не так много, как другие два вида.
   • Избегайте больных деревьев, которые были повреждены в прошлом. Они не дадут столько сока, сколько большой, крепкий, здоровый клен.
   • Вы можете проколоть одно дерево несколько раз, если оно большое и достаточно здоровое. Для дерева диаметром 30-50 см можно сделать только одно отверстие. Для дерева диаметром 50-70 см можно сверлить до двух раз. Дерево может быть пробито три раза, если его диаметр более 70 см.
   • Деревья с большей кроной - все ветви и листья - обычно дают больше сока, чем деревья с меньшей кроной.

2. 
   

   
   
   
   Знать, когда сверлить. Лучшее время для прокалывания вашего дерева зависит от вашего района, но обычно это с середины февраля до середины марта. Днем он должен замерзнуть (0 ° C), а ночью температура должна упасть ниже нуля.
   • Изменения температуры распространяют сок, перемещая его от ствола дерева и ветвей к корням под почвой.
   • Сок высыхает в течение 4-6 недель, но это зависит от здоровья дерева и окружающей среды.
   • Как правило, лучший сок собирается в начале потока.

3. 
   

   
   Собери свой материал. Для прокалывания клена вам понадобится ведро с крышкой (для предотвращения падения предметов), мундштук и дрель. Также может быть полезно иметь большой чистый мусорный бак или резервуар для хранения всего сока, который вы получите обратно.
   • Тщательно промойте мундштук и ведро и нанесите отбеливатель и воду. Убедитесь, что они полностью сухие перед использованием.
   • Для вашей тренировки вам понадобится тренировка 7/16 или 5/16.

4. 
   

   
   
   
   Решите, где бурить. Найдите идеальное место, чтобы ворваться в дерево. Это должно быть легко достичь в здоровой древесине. Просверлите ту часть дерева, которая получает больше всего солнца весь день, в идеале южную часть.
   • Если вы можете, лучше всего проткнуть большой корень или ниже большой ветви.
   • Если в прошлом проколотое дерево было пробито, убедитесь, что новый наконечник вставлен на расстоянии не менее 15 см от старого отверстия.
   • Тренируйте в здоровой части леса. Если вы сверлите, а щепки светло-коричневые или бежевые, дерево будет здоровым. Если вы сверляете, а чипсы темно-коричневые или шоколадные, найдите новое место для сверления.
   • Тренируйте в солнечный день, когда немного теплее, чтобы минимизировать риск раскалывания древесины.

5. 
   

   
   Просверлите свою дыру. Держите сеялку под небольшим углом наклона, чтобы циркуляция сока была легче. Сверло около 6 см.
   • Чтобы узнать, как сверлить, вы можете обернуть ленту вокруг сверла на расстоянии 6 см от конца до сверления.
   • Используйте острое сверло, чтобы избежать создания грубого отверстия, которое может уменьшить количество сока, который будет выпущен.
   • Удалите все древесные опилки из отверстия, как только вы закончите сверление.

6. 
   

   
   Поместите наконечник в дерево. Постучите резиновым молотком или молотком, чтобы убедиться, что он достаточно прочный, чтобы его нельзя было легко снять вручную.
   • Не ударяйте наконечник слишком сильно по дереву, иначе вы рискуете расколоть дерево.
   • Если вы не хотите покупать мундштук, вы можете сделать свой собственный, используя алюминиевую трубу. Избегайте использования меди, поскольку она токсична для дерева. Расширьте один конец, чтобы его можно было использовать как носик, чтобы вылить сок в ваше ведро.

7. 
   

   
   Повесь свое ведро. Привяжите его к концу мундштука или, если вы сделали его самостоятельно, используйте нитку, чтобы прикрепить его к клюву.
   • Убедитесь, что ковш надежно закреплен, чтобы его нельзя было случайно отцепить или сдуть ветром.
   • Поставьте крышку сверху на ведро, чтобы мусор не попал в сок, который вы собираете.

8. 
   

   
   Жди своего сока. Собирайте его каждый день днем, когда на улице тепло. Если погода хорошая, вы можете собрать сок всего за один месяц.
   • Здоровое дерево может давать от 40 до 300 литров сока, в зависимости от условий окружающей среды.
   • Сок прекращает течь, если дневная температура не превышает 0 ° C или если температура остается выше нуля ночью и становится слишком горячей.
   • Соберите все свои соки в большой контейнер, такой как пустой контейнер (чистый). В противном случае у вас будет много полных ведер, которые займут место.
   • Если температура превышает 7 ° C, сок должен быть охлажден. В противном случае он сгниет и начнет развиваться бактерия.

Метод 2 из 2: Кленовый сироп

1. 
   

   
   Подготовьте свое оборудование. Вам нужно будет использовать большую плиту и газовую плиту или дровяную печь на открытом воздухе. Вам также понадобится тканевый сиропный фильтр и контейнеры для хранения. Избегайте кипячения сока в помещении, так как это создаст много пара.
   • Вы можете использовать осушитель, чтобы уменьшить количество производимого пара, что позволит вам варить сок внутри.
   • Термометр для конфет или сиропа очень полезен для доведения сока до идеальной температуры.
   • Использование дровяной печи дает лучший кленовый сироп, поскольку он пропитывает сок богатого дымного аромата.

2. 
   

   
   Варить сок. Держите сок на глубине не менее 30 см, чтобы он не сгорел. Будьте готовы, потому что сок кипит очень быстро и выпускает много пара.
   • Пока сок кипит, добавьте еще, чтобы глубина составляла 30 см. Вы можете добавить холодный сок в кипящий сок или подогреть его.
   • Варить сок до 100 ° С. Это даст вам чистый кленовый сироп. Если вы хотите приготовить кленовый сахар, продолжайте варить, пока он не достигнет 110 ° C.

3. 
   

   
   Отфильтруйте сироп. Используйте тканевый фильтр из кленового сиропа, который можно приобрести через Интернет, чтобы отделить «сахарный песок», образовавшийся в процессе варки. Всегда фильтруйте сироп, когда он горячий, между 80 и 90 ° C.
   • Нагрейте сироповый фильтр в теплой воде в течение нескольких минут перед использованием. Это поможет лучше фильтровать сироп, а также уничтожит все бактерии, которые могли быть прикреплены к фильтру.
   • Храните сироп, который ожидает фильтрации, в закрытом контейнере, чтобы сохранить тепло.
   • Если сироп слишком сильно остывает, разогрейте его до 80-90 ° С. Избегайте перегрева, иначе вы можете сжечь его.
   • Если сироп движется слишком быстро в фильтре, фильтр может быть плохим и должен быть заменен. Это больше не должно "сочиться" чем поток.

4. 
   

   
   Храните сироп в закрытом контейнере. Чтобы продлить срок службы вашего сиропа, вы можете хранить его в холодильнике, как только откроете его контейнер. Используйте это в рецептах и ​​на своей еде, чтобы получить восхитительный аромат клена.

Метод 3 из 3: Использование кленового сиропа

1. 
   

   
   Сделать кленовый сироп для удовольствий. Чтобы сделать самые основные рецепты кленового сиропа, снова кипятите сироп до более высокой температуры, чтобы превратить его в сахар. Затем его можно разлить в формы и охладить для получения восхитительного вкуса клена.

2. 
   

   
   Попробуйте кленовую глазурь. Это мороженое - идеальное дополнение к любому пирогу или кексу, и его очень легко приготовить. Смешайте кленовый сироп с коричневым сахаром, ванилью, маслом и сахарной пудрой, чтобы быстро и легко глазури.

3. 
   

   
   Сделать рисовый пудинг с кленом. Рисовый пудинг - это сладкий и соленый десерт из белого риса и сливок. Добавьте кленовый сироп и корицу для идеального осеннего блюда.

4. 
   

   
   Нагреть чашку горячего шоколада с кленом. Используйте восхитительный рецепт горячего шоколада и добавьте несколько чайных ложек кленового сиропа, чтобы придать ему особый оттенок. Идеально подходит для холодных ночей, чтобы держаться подальше от снега и мороза.

5. 
   

   
   Попробуйте мягкую карамель с грецким орехом и кленом. Сочетание ароматов ореха и кленового сиропа с богатым шоколадом даст вам мягкую ириску, которая заставит всех ваших друзей попросить у вас рецепт! Попробуйте этот простой способ сделать мягкую карамель с грецким орехом и кленом.